Sopa de abobora

Sopa de abobora

Aprenda como fazer uma deliciosa Sopa de abobora. Receita abaixo:

 

Ingredientes:

1 colher sopa sementes de linhaça

2 colheres de café sal

Água

500 gramas abóbora

3 batatas

2 alhos francês

Meia cebola

2 colher sopa azeite

 

Modo de preparo:

Descasque a abóbora, as batatas, os alhos francês e a cebola.

Corte tudo aos cubos e coloque numa panela com água até cobrir todos os ingredientes.

Adicione o sal e deixe cozinhar durante 15 minutos e triture.

Adicione o azeite e as sementes de linhaça.

 

Veja também essa receita de creme de abobora

 

 

Ingredientes:

1 xícara de creme de leite

1 1/4 colher de chá de noz moscada

1 colher de chá de pimenta do reino

Sal a gosto

750 gramas de abóbora sem casca, sem sementes e cortada em cubos

2 cenouras em rodelas

2 cebolas em pedaços

2 colheres e meia de sopa de óleo

1 batata grande em rodelas

1 litro de água

2 tabletes de caldo de galinha

 

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220ºC).

Coloque a abóbora, cenoura e cebola numa assadeira e regue com o óleo.

Leve ao forno por 40 minutos, ou até amolecer sem queimar.

Leve a água para ferver com o caldo de galinha e adicione a batata.

Cozinhe por 20 minutos.

Junte os legumes assados com a batata na panela e bata aos poucos no liquidificador.

Volte a sopa à panela.

Adicione os temperos e o creme de leite.

Deixe aquecer sem ferver, misture e sirva.

 

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