Bolo de cenoura

Aprenda como fazer um delicioso Bolo de cenoura. O bolo de cenoura é uma iguaria deliciosa e muito popular em diversos países, incluindo o Brasil, os Estados Unidos e alguns países europeus. Ele geralmente é feito com cenouras raladas, farinha de trigo, açúcar, ovos, óleo e fermento em pó, além de outros ingredientes opcionais, como nozes, passas e especiarias.

A cenoura é uma fonte rica de nutrientes, como vitaminas A, C e K, além de ser rica em fibras e antioxidantes. Por isso, a inclusão da cenoura na receita do bolo é uma maneira saudável de acrescentar benefícios à sobremesa.

O bolo de cenoura geralmente é servido com cobertura de cream cheese ou glacê de açúcar e limão. Ele pode ser uma ótima opção para lanches da tarde, sobremesas ou até mesmo para festas de aniversário. É importante lembrar que, apesar de ser uma sobremesa deliciosa, ele deve ser consumido com moderação, já que contém açúcar e gordura em sua composição.

Receita 1: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

– 3 cenouras médias raladas
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de óleo
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal

Para a cobertura:

– 1 xícara de açúcar
– 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1/2 xícara de leite

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a cenoura ralada, os ovos, o açúcar e o óleo até que fique homogêneo.
3. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture bem.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos.
5. Enquanto isso, prepare a cobertura colocando todos os ingredientes em uma panela e aquecendo em fogo baixo, mexendo sempre, até que fique homogêneo.
6. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura por cima. Sirva em seguida.

Receita 2: Bolo de cenoura com coco

Ingredientes:

– 3 cenouras médias raladas
– 3 ovos
– 1/2 xícara de óleo
– 1 xícara de açúcar
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 xícara de coco ralado
– 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a cenoura ralada, os ovos, o óleo e o açúcar até que fique homogêneo.
3. Adicione a farinha, o fermento, o coco ralado e o sal e misture bem.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos.
5. Desenforme o bolo e sirva em seguida.

Receita 3: Bolo de cenoura integral

Ingredientes:

– 3 cenouras médias raladas
– 3 ovos
– 1/2 xícara de óleo
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 2 xícaras de farinha de trigo integral
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a cenoura ralada, os ovos, o óleo e o açúcar mascavo até que fique homogêneo.
3. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture bem.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos.
5. Desenforme o bolo e sirva em seguida.

Quer aprender a fazer os bolos mais gostosos? Saiba mais clicando aqui