Quiche de alho

Quiche de alho

Aprenda como fazer um delicioso Quiche de alho. Receita pedida por Regina AP Zanetti da cidade de São Roque.

O quiche é um prato tradicional da culinária francesa, que consiste em uma base de massa recheada com uma mistura de ovos e creme, podendo ser combinado com diversos ingredientes, como queijo, legumes, carnes e ervas.

O termo “quiche” deriva da palavra alemã “kuchen”, que significa “torta”, e acredita-se que o prato tenha origens na região da Alsácia-Lorena, que historicamente pertenceu tanto à França quanto à Alemanha.

No entanto, não há uma “quiche de alho” clássica comum na tradição francesa.

A receita básica do quiche evoluiu ao longo dos séculos, e hoje há uma variedade de combinações de ingredientes e sabores.

Embora o alho possa ser incorporado em muitas receitas de quiche, ele é mais frequentemente usado como parte do tempero e sabor geral, em vez de ser o ingrediente principal.

Um exemplo popular é o “Quiche Lorraine”, que tradicionalmente leva bacon defumado e queijo Gruyère.

No entanto, a culinária é dinâmica e os chefs e cozinheiros constantemente experimentam com novas combinações de sabores. Pode ser que tenha havido alguma inovação ou criação recente de uma “quiche de alho” em alguma região ou cozinha específica.

Se você tem em mente uma receita de “quiche de alho” particular, essa pode ser uma adaptação mais contemporânea do prato clássico de quiche.

No geral, a história do quiche é rica e variada, e a popularidade desse prato se deve à sua versatilidade e ao fato de que ele pode ser adaptado a diferentes gostos e ingredientes disponíveis. Receitas abaixo:

 

Receita 1 – Quiche de Alho-Poró

 

Ingredientes:
– Massa para quiche (pronta ou caseira)
– 2 alhos-porós, fatiados
– 2 dentes de alho, picados
– 200g de queijo gruyère ralado
– 4 ovos
– 1 xícara de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto
– Noz-moscada (opcional)
– Azeite de oliva

Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue os alhos-porós até ficarem macios.
3. Adicione o alho picado e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta.
4. Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite e uma pitada de noz-moscada (se desejar).
5. Abra a massa para quiche em uma forma e distribua metade do queijo ralado sobre a massa.
6. Espalhe os alhos-porós refogados sobre o queijo.
7. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre os alhos-porós.
8. Polvilhe o restante do queijo ralado por cima.
9. Asse no forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
10. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

 

Receita 2 – Quiche de Alho e Bacon

 

 

A “Quiche de Alho e Bacon” é uma variação deliciosa do prato clássico de quiche, que combina os sabores intensos do alho e do bacon com a suavidade da mistura de ovos e creme, tudo isso em uma crosta de massa.

Embora o alho e o bacon sejam sabores potentes, quando equilibrados corretamente, podem criar um prato rico e satisfatório.

Lembrando sempre que cozinhar é uma arte, fique à vontade para ajustar as quantidades de alho e bacon de acordo com suas preferências pessoais.

A quiche de alho e bacon é uma deliciosa combinação de sabores que muitas pessoas apreciam. Veja uma receita completa abaixo.

 

Ingredientes:
– Massa para quiche (pronta ou caseira)
– 6 fatias de bacon, cozidas e picadas
– 3 dentes de alho, picados
– 1 xícara de queijo cheddar ralado
– 4 ovos
– 1 xícara de leite
– Sal e pimenta a gosto
– Salsa picada (opcional)

Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, cozinhe o bacon até que esteja crocante. Retire da frigideira, escorra em papel toalha e pique.
3. Na mesma frigideira, adicione os dentes de alho picados e refogue por alguns minutos até ficarem perfumados.
4. Em uma tigela, bata os ovos e o leite. Tempere com sal e pimenta.
5. Abra a massa para quiche em uma forma e distribua o bacon sobre a massa.
6. Espalhe o alho refogado sobre o bacon.
7. Despeje a mistura de ovos e leite sobre os ingredientes na forma.
8. Polvilhe o queijo cheddar ralado por cima.
9. Asse no forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
10. Polvilhe salsa picada por cima antes de servir.

 

Receita 3 – Quiche de Alho e Espinafre

 

 

A “Quiche de Alho e Espinafre” é uma variação deliciosa e saudável do clássico prato de quiche. A combinação do alho refogado, espinafre fresco e a suavidade da mistura de ovos e creme resulta em um sabor rico e equilibrado.

A quiche de alho e espinafre é uma combinação clássica que muitas pessoas apreciam por sua mistura de sabores e nutrientes.

É uma ótima maneira de incorporar vegetais saudáveis em um prato saboroso. Veja uma receita completa abaixo.

 

Ingredientes:
– Massa para quiche (pronta ou caseira)
– 200g de espinafre fresco, cozido e picado
– 3 dentes de alho, picados
– 1 xícara de queijo feta esfarelado
– 4 ovos
– 1 xícara de leite
– Sal e pimenta a gosto
– Páprica defumada (opcional)

Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, refogue o alho picado até ficar perfumado.
3. Adicione o espinafre cozido e picado à frigideira e refogue brevemente. Tempere com sal e pimenta.
4. Em uma tigela, misture os ovos e o leite. Tempere com sal e pimenta.
5. Abra a massa para quiche em uma forma e distribua o queijo feta esfarelado sobre a massa.
6. Espalhe a mistura de espinafre e alho sobre o queijo feta.
7. Despeje a mistura de ovos e leite sobre os ingredientes na forma.
8. Polvilhe um pouco de páprica defumada por cima.
9. Asse no forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
10. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Lembre-se de que essas receitas podem ser adaptadas de acordo com suas preferências pessoais e os ingredientes disponíveis. Bom apetite!

 

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