Sopa de lentilha

Sopa de lentilha

Aprenda como fazer uma deliciosa Sopa de lentilha. Receita abaixo:

 

Ingredientes:

2,5 litros de água

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Azeite a gosto

Meia xícara de chá de cheiro verde picado

Meio quilo de lentilha seca

3 colheres de sopa de azeite

200 gramas de músculo em cubos

100 gramas de bacon em cubos

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 folha de louro

1 cubo de caldo de carne

 

Modo de preparo:

Coloque em uma tigela a lentilha, cubra com água e deixe de molho por 30 minutos.

Escorra.

Reserve.

Aqueça em uma panela de pressão, em fogo médio o azeite, doure a carne e o bacon.

Adicione a cebola, o alho, o louro e refogue por 3 minutos.

Adicione o caldo de carne, a lentilha e a água.

Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 25 minutos, depois de iniciada a pressão.

Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.

Tempere com sal e pimenta.

Polvilhe com o cheiro verde, regue com azeite.

 

Veja também essa receita de sopa de lentilha com calabresa

 

 

Ingredientes:

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 cenoura em rodelas

Sal a gosto

Cheiro verde picado a gosto

Meio quilo de lentilha

1,5 litro de água

2 cubos de caldo de legumes

3 colheres de sopa de azeite

2 gomos de linguiça calabresa em rodelas

 

Modo de preparo:

Coloque a lentilha em uma vasilha, cubra com água e deixe de molho por 4 horas.

Escorra.

Coloque em uma panela de pressão a lentilha, a água, o caldo de legumes, tampe e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão.

Espere sair toda a pressão e abra a panela.

Reserve.

Aqueça uma panela em fogo médio com o azeite e frite a calabresa até dourar.

Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos.

Junte a lentilha reservada, a cenoura, tempere com sal a gosto e cozinhe por 5 minutos.

Polvilhe com cheiro verde e sirva.

 

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