Costela na Pressão

Aprenda a fazer uma deliciosa Costela na Pressão. A costela na pressão, também conhecida como costela de boi na panela de pressão, é um prato popular e saboroso, especialmente apreciado pelos amantes de carne.

A técnica de cozinhar a costela na panela de pressão é uma forma eficiente e rápida de obter uma carne macia e suculenta.

Embora não haja uma história específica sobre a origem da costela na pressão, podemos considerar que o método de cozinhar carne em panela de pressão é uma técnica que surgiu no início do século XX.

A panela de pressão foi inventada por Denis Papin, um físico e matemático francês, no final do século XVII. No entanto, levou algum tempo para que esse utensílio se popularizasse e se tornasse uma ferramenta comum nas cozinhas domésticas.

Com o desenvolvimento da panela de pressão e sua disseminação em lares ao redor do mundo, as pessoas começaram a explorar diferentes receitas e técnicas de preparação de alimentos.

A costela de boi, que é um corte de carne saboroso, porém, normalmente, requer um longo tempo de cozimento para ficar macia, tornou-se uma candidata perfeita para a panela de pressão.

A técnica da costela na pressão consiste em colocar a carne em pedaços na panela de pressão, adicionando temperos, líquido (como água, caldo ou vinho) e cozinhando sob pressão por um período de tempo relativamente curto.

A pressão gerada dentro da panela ajuda a amaciar a carne em um tempo mais rápido do que o cozimento convencional. O resultado é uma costela macia e suculenta, com sabor acentuado e facilmente desprendendo-se dos ossos.

A pressão também ajuda a intensificar os sabores dos temperos e líquidos, resultando em um prato saboroso.

Atualmente, a costela na pressão é uma receita popular em muitas culinárias ao redor do mundo, sendo adaptada com diferentes temperos e acompanhamentos de acordo com as preferências locais.

É uma opção deliciosa para os amantes de carne que desejam desfrutar de uma refeição saborosa sem passar longas horas no preparo. Receitas abaixo:

 

Receita 1 – Costela na Pressão

 

Ingredientes:
– 1,5 kg de costela bovina em pedaços
– 2 cebolas grandes fatiadas
– 4 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 1 xícara de água

Modo de preparo:
1. Tempere os pedaços de costela com sal, pimenta e alho picado.
2. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure os pedaços de costela dos dois lados.
3. Adicione as cebolas fatiadas por cima da costela.
4. Despeje a água na panela, tampe-a e leve ao fogo alto.
5. Assim que a panela começar a chiar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 40 a 50 minutos.
6. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
7. Retire a costela da panela, coloque em uma travessa e sirva acompanhada do molho formado no cozimento.

 

Receita 2 – Costela na Pressão com Barbecue

 

 

A costela na pressão com barbecue é uma versão deliciosa e suculenta desse prato clássico. A combinação da carne macia da costela, cozida sob pressão, com o sabor defumado e adocicado do molho barbecue resulta em um prato irresistível.

A costela na pressão com barbecue é uma opção perfeita para os amantes de carne que desejam uma refeição saborosa e suculenta com um toque defumado.

O cozimento na panela de pressão ajuda a amaciar a carne, deixando-a macia e desprendendo-se facilmente dos ossos. O molho barbecue adiciona um sabor rico e adocicado, complementando perfeitamente a costela.

Lembre-se de que as instruções e tempos de cozimento podem variar de acordo com o tipo de panela de pressão e o tamanho da costela.

É sempre importante seguir as orientações do fabricante e garantir que a costela esteja completamente cozida antes de servir. Aproveite essa deliciosa combinação de sabores!

 

Ingredientes:
– 1,5 kg de costela bovina em pedaços
– 2 cebolas grandes fatiadas
– 4 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 1 xícara de molho barbecue
– 1 xícara de água

Modo de preparo:
1. Tempere os pedaços de costela com sal, pimenta e alho picado.
2. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure os pedaços de costela dos dois lados.
3. Adicione as cebolas fatiadas por cima da costela.
4. Despeje o molho barbecue e a água na panela, tampe-a e leve ao fogo alto.
5. Assim que a panela começar a chiar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 40 a 50 minutos.
6. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
7. Retire a costela da panela, coloque em uma travessa e sirva regada com o molho barbecue.

 

Receita 3 – Costela na Pressão com Mandioca

 

 

A Costela na Pressão com Mandioca é uma receita saborosa e prática de preparar. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um tubérculo com uma textura macia e um sabor levemente adocicado, que combina muito bem com a costela bovina.

Ao cozinhar a costela na pressão junto com a mandioca, os sabores se misturam, resultando em uma carne suculenta e uma mandioca bem cozida. O processo de cocção na pressão ajuda a amaciar a carne, deixando-a mais macia e desmanchando na boca.

É importante temperar a costela com sal, pimenta e alho para realçar o seu sabor. As cebolas fatiadas também adicionam um toque de doçura e suculência ao prato.

O tempo de cozimento pode variar dependendo da potência da panela de pressão e da espessura da costela, mas geralmente leva cerca de 40 a 50 minutos após a panela começar a chiar.

Após o cozimento, você pode retirar a costela e a mandioca da panela e servir em uma travessa. Se desejar, pode decorar com salsinha picada para dar um toque de frescor.

Essa receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar completo, e pode ser acompanhada por arroz branco, salada verde ou legumes refogados.

A combinação da costela suculenta com a mandioca macia é irresistível. Aproveite essa delícia! Veja uma receita completa abaixo.

 

Ingredientes:
– 1,5 kg de costela bovina em pedaços
– 2 cebolas grandes fatiadas
– 4 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
– 1 xícara de água

Modo de preparo:
1. Tempere os pedaços de costela com sal, pimenta e alho picado.
2. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure os pedaços de costela dos dois lados.
3. Adicione as cebolas fatiadas por cima da costela.
4. Coloque os pedaços de mandioca ao redor da costela.
5. Despeje a água na panela, tampe-a e leve ao fogo alto.
6. Assim que a panela começar a chiar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 40 a 50 minutos.
7. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
8. Retire a costela e a mandioca da panela, coloque em uma travessa e sirva.

 

Descubra como eu emagreci 7 kg em apenas 24 dias. Saiba mais Clicando aqui