Sopa de capeletti

Aprenda como fazer uma deliciosa Sopa de capeletti. Receita abaixo:

Ingredientes:

4 dentes de alho picados em lâminas finas

2 colheres de sopa azeite

1 colher de sobremesa rasa de colorau

250 gramas de Capeletti

Meio litro de caldo de frango.

Cebolinha picada

Modo de preparo:

Coloque em uma panela em fogo médio, um fio de azeite e 4 a 5 dentes de alho, picados ou amassados.

Deixe o alho amarelar, sem dourar.

Coloque 1 colher de sobremesa rasa de colorau em pó e termine de dourar o alho.

Junto com o colorau.

Acrescente a massa fresca do capeletti.

Junte o caldo de frango.

Deixe ferver por cerca de 5 minutos.

Polvilhe cebolinha picada.

Ingredientes:

400 gramas de capeletti de frango

Meia colher de sopa de cheiro-verde picado

1 litro e meio de água

1 cebola pequena picada

1 cenoura pequena ralada

2 colheres de chá de Caldo em Pó Knorr

Modo de preparo:

Coloque em uma panela grande o azeite e leve ao fogo alto para aquecer.

Junte a cebola e refogue por 2 minutos.

Acrescente a cenoura e misture.

Adicione a água e o Caldo em Pó Knorr.

Mexa bem e deixe cozinhar em fogo alto, com a panela semi tampada, por 5 minutos.

Junte o capeletti e deixe cozinhar, com a panela semi tampada, por aproximadamente 10 minutos.

Acrescente o cheiro-verde.

Retire do fogo.

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