Quibe de forno

Aprenda como fazer um delicioso Quibe de forno. Receita abaixo:

Ingredientes:

250 gramas de trigo para quibe

300 gramas de carne moída

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola média picada em cubos pequenos

1 colher de café de alho amassado

Hortelã a gosto

Pimenta moída na hora a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque de molho em água, o trigo para quibe, cobrindo todo com a agua e deixe hidratando por no mínimo 1h.

Descarte a água, lave bem e escorra completamente a água.

Com o trigo já seco misture a carne moída, a manteiga, a cebola, o alho, o hortelã, a pimenta e o sal até ficar uniforme.

Com a massa bem misturada você vai abri-la em um refratário untado.

Asse em forno em temperatura média por 40 min de forno caso faça em uma travessa e 25 a 30 minutos se fizer no formato bolinho.

Ingredientes:

3 colheres de sopa de hortelã picada

2 colheres de chá de sal

2 colheres de chá de pimenta síria

300 gramas de cream cheese

Óleo para fritar

Meio quilo de trigo para quibe

Meio quilo de carne moída

1 cebola ralada

2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparo:

Lave o trigo em água corrente e deixe de molho em água morna por 30 minutos.

Escorra em uma peneira e aperte para sair toda a água.

Coloque em uma vasilha e acrescente a carne, a cebola, a salsa, a hortelã, o sal e a pimenta.

Amasse com as mãos até dar liga e ficar homogêneo.

Com as mãos ligeiramente úmidas, retire uma pequena porção da massa e modele um quibe alongado.

Introduza o dedo indicador no centro, formando uma cavidade.

Recheie com o cream cheese e feche, modelando as pontas ligeiramente afuniladas.

Frite aos poucos em óleo quente até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva, se desejar, decorado com folhas de hortelã.

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