Arroz carreteiro

Aprenda como fazer um delicioso Arroz carreteiro. Receita abaixo:

Ingredientes:

200 gramas de carne seca cozida e desfiada grosseiramente

2 tomates médios, sem sementes, cortados em cubos pequenos

1 xícara e meia de chá de Arroz

1 colher de chá de sal

3 xícaras de chá de água fervente

1 colher de sopa de cheiro verde picado

1 colher de sopa de óleo

Meia xícara de chá de bacon cortado em cubos pequenos

1 dente de alho amassado

1 cebola pequena picada

Modo de preparo:

Aqueça em uma panela o óleo em fogo médio e frite o bacon até dourar.

Junte o alho, a cebola e a carne seca e refogue por alguns minutos.

Acrescente os tomates, o Arroz, o sal e a água fervente.

Com a panela parcialmente tampada, cozinhe até o líquido secar e o arroz ficar cozido.

Tampe a panela e reserve por 5 minutos.

Acrescente o cheiro verde.

Ingredientes:

400 gramas de presunto fatiado

400 gramas de queijo fatiado

Manteiga para untar

Queijo ralado

1 lata de creme de leite

2 gemas

Cebolinha

Sal

Pimenta do reino

4 xícaras de chá de arroz cozido

Modo de preparo:

Misture as gemas, com a cebolinha, sal e pimenta do reino, e o creme de leite.

Coloque em um refratário uma camada de arroz, uma de da mistura, uma de queijo e do presunto.

Encha o refratário.

Espalhe queijo ralado por cima e leve ao forno até gratinar.

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