Molho bolonhesa

Molho bolonhesa

Aprenda como fazer um delicioso Molho bolonhesa. Receita abaixo:

 

Ingredientes:

Meia Cebola picada

2 colheres de sopa de Azeite

Sal a gosto

Pimenta do Reino a gosto

1 colher de chá de Orégano

Meio quilo de Carne moída

4 dentes amassados de Alho

1 lata de Extrato de tomate

1 medida da lata do extrato de tomate de Água

 

Modo de preparo:

Coloque a carne moída em uma tigela.

Tempere com sal e pimenta a gosto e misture para espalhar o tempero.

Refogue em uma panela grande a cebola e o alho no azeite, em fogo baixo, até o ponto da cebola ficar translúcida.

Acrescente a carne moída na panela e deixe refogar um pouco, sempre mexendo.

Deixe a carne moída ficar refogada.

Acrescente o extrato de tomate e a água, misture e deixe ferver.

Acrescente o orégano, misture e deixe o molho apurar em fogo baixo, por cerca de 20 minutos.

 

Veja também essa receita de molho de tomate

 

 

Ingredientes:

Noz moscada a gosto

Folhinhas frescas de manjericão

Páprica a gosto

sal a gosto

Tomates bem maduros

1 cebola picada em cubos

1 colher de sopa de óleo de coco

2 dentes de alho picados

Pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo:

Lave bem os tomates.

Corte os tomates ao meio e retire aquela parte amarela da polpa .

Corte os tomates em pedaços menores e reserve.

Coloque a cebola e alho cortados na panela, acrescente o óleo de coco.

Refogue em fogo médio até a cebola ficar translúcida.

Adicione os pedaços de tomate e misture bem.

Abaixe o fogo quando começar a ferver e tampe a panela por 5 minutos.

Mexa novamente e volte a tampa (desta vez, não toda).

Deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Coloque todos os temperos, misture e prove para acertar o tempero.

Tampe a panela e deixe o molho apurar mais 5 minutos.

Desligar o fogo.

Juntar as folhas de manjericão e triturar o molho até obter a consistência desejada.

 

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