Maionese de batata

Aprenda como fazer uma deliciosa Maionese de batata. Receita abaixo:

Ingredientes:

4 Batatas grandes

250 gramas Maionese

3 Gemas cozidas

2 colheres de sopa de Salsinha

2 colheres de sopa de Cebolinha

3 colheres de sopa Azeite

Sal a gosto Sal

Modo de preparo:

Divida ao meio e cozinhe as batatas até que ela fiquem firmes.

Cuidado pra não virar um purê.

Escorra a batata em água fria corrente e espere esfriar.

Corte a batata em cubos e tempere com sal e um pouco de azeite.

Bata num processador a maionese, a salsinha, cebolinha, as gemas cozidas e o restante do azeite.

Incorpore este molho junto à batata, mexendo delicadamente.

Leve pra geladeira por 1 hora antes de servir.

Ingredientes:

8 colheres de água

Sal a gosto

1 dente de alho

Meia xícara de chá de azeite de oliva

1 abacate médio maduro

Meia xícara de chá de salsinha picada

2 colheres de mostarda

Modo de preparo:

Coloque em um liquidificador o abacate, a salsinha picada, a mostarda, o suco de limão, água, o alho e o sal.

Bata e adicione cerca de meia xícara de azeite aos poucos até obter uma textura de maionese.

Sirva.

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