Farofa

Farofa

Aprenda como fazer uma deliciosa Farofa. Receita abaixo:

 

Ingredientes:

Meio maço de cheiro verde bem picado

150 gramas de abacaxi pérola cortado em cubos médios

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

200 gramas de Linguiça Toscana

50 gramas de Manteiga sem sal

150 gramas de farinha de milho em flocos

1 unidade de cebola pequena bem picada

2 dentes de alho bem picados

 

Modo de preparo:

Asse a linguiça toscana no forno.

Reserve.

Espere esfriar.

Corte em rodelas finas.

Em uma frigideira, derreta a manteiga.

Acrescente o alho picado e a cebola e deixe refogar bem até começar a dourar.

Adicione a linguiça fatiada e refogue.

Junte a farinha de milho e mexa bem.

Adicione os pedaços de abacaxi e o cheiro verde.

Acerte o sal e a pimenta.

Sirva em temperatura ambiente.

 

Veja também essa receita de Farofa de miúdo

 

 

Ingredientes:

2 ovos cozidos

1 cebola picada

3 dentes de alho bem picados

1 tablete de tempero pronto

Salsinha e cebolinha picadas a gosto

500 gramas de uma mistura de coração, fígado, moela

2 xícaras de farinha de mandioca ou de milho

5 colheres de sopa de bacon picado

 

Modo de preparo:

Coloque em uma panela de pressão a moela, o tablete de tempero, e um litro de água.

Leve ao fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.

Aguarde pegar pressão.

Desligue o fogo.

Tire a pressão.

Adicione o coração, e o fígado.

Feche a panela e retorne ao fogo.

Deixe cozinhar por 20 minutos.

Aguarde pegar pressão.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela pequena.

Aguarde ficar quente.

Adicione a cebola, o alho, e refogue bem até começar a dourar.

Acrescente o bacon.

Refogue mais um tempo até ele ficar bem torradinho.

Desligue o fogo.

Reserve.

Desligue o fogo da panela com pressão e a abra com cuidado.

Pique os miúdos, e os coloque na panela que esta o bacon.

Mexa para misturar.

Adicione a farinha, os ovos picados, a salsinha e a cebolinha.

Misture bem.

 

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