Biscoito de polvilho fácil assado

Aprenda como fazer um delicioso Biscoito de polvilho fácil assado. O biscoito de polvilho é uma iguaria muito apreciada no Brasil, principalmente nas regiões Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste.

Ele é feito tradicionalmente a partir de polvilho azedo, que é a fécula de mandioca fermentada. Aqui está uma história sobre a origem do biscoito de polvilho fácil assado:

Origem: A história do biscoito de polvilho remonta aos tempos coloniais do Brasil.

A mandioca, planta nativa da América do Sul, foi um alimento essencial para as populações indígenas que habitavam o território brasileiro antes da chegada dos colonizadores europeus.

Com a vinda dos portugueses, a mandioca se espalhou por todo o país e passou a fazer parte da dieta alimentar dos colonos.

Com o tempo, os indígenas e os escravos africanos que trabalhavam nas fazendas começaram a desenvolver diversas técnicas para preparar a mandioca, uma delas sendo a extração do polvilho a partir da massa de mandioca fermentada.

O polvilho azedo era usado para fazer pães, biscoitos e outras receitas típicas.

O surgimento do biscoito de polvilho como conhecemos hoje pode ser atribuído às regiões onde a mandioca era amplamente cultivada, como Minas Gerais e Goiás.

A facilidade de encontrar polvilho e a simplicidade dos ingredientes necessários para a receita fizeram desse biscoito uma iguaria popular e muito apreciada nas casas e nas festas de diversas comunidades locais.

E assim, de uma técnica simples de fermentação e de ingredientes acessíveis, surgiu o famoso biscoito de polvilho fácil assado, que conquistou o paladar de muitas pessoas no Brasil e também ganhou popularidade em outras partes do mundo.

Experimente fazer essa delícia em casa e compartilhe com amigos e familiares! Receitas abaixo:

 

Receita 1 – Biscoito de Polvilho Tradicional

 

Ingredientes:
– 500g de polvilho azedo
– 1 xícara de água fervente
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 1/2 xícara de leite
– 2 ovos
– 1 colher de chá de sal
– 150g de queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e despeje a água fervente sobre ele. Misture bem com uma colher até obter uma massa uniforme.

3. Adicione o óleo, o leite e o sal à massa de polvilho. Misture novamente até incorporar todos os ingredientes.

4. Acrescente os ovos e continue mexendo até a massa ficar homogênea.

5. Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado à massa e misture bem.

6. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga.

7. Faça pequenos biscoitos em formato de rosquinhas ou palitos sobre a assadeira forrada.

8. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.

9. Deixe esfriar antes de servir.

 

Receita 2 – Biscoito de Polvilho com Ervas

 

 

O biscoito de polvilho com ervas é uma variação deliciosa e aromática do tradicional biscoito de polvilho. Essa versão incorpora ervas frescas ou secas à massa, adicionando um sabor e aroma únicos aos biscoitos.

Essa combinação é bastante apreciada por quem busca uma opção mais sofisticada e com um toque especial de tempero.

A receita básica é similar à do biscoito de polvilho tradicional, mas com o acréscimo de ervas para dar mais sabor.

Você pode adaptar as ervas de acordo com o seu gosto pessoal e preferências. As ervas frescas conferem um sabor mais intenso, mas também é possível utilizar ervas secas, caso não tenha as frescas disponíveis.

Esses biscoitos de polvilho com ervas são perfeitos para servir em festas, acompanhados de patês ou queijos, ou simplesmente como um lanche saboroso para o dia a dia.

Experimente essa variação e aproveite a combinação única de sabores! Veja uma receita completa abaixo.

 

Ingredientes:
– 500g de polvilho azedo
– 1 xícara de água fervente
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 1/2 xícara de leite
– 2 ovos
– 1 colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de ervas secas de sua preferência (orégano, manjericão, alecrim, etc.)

Instruções:

1. Siga os passos 1 a 6 da receita anterior.

2. Adicione as ervas secas à massa de polvilho e misture bem.

3. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga.

4. Faça pequenos biscoitos em formato de rosquinhas ou palitos sobre a assadeira forrada.

5. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.

6. Deixe esfriar antes de servir.

 

Receita 3 – Biscoito de Polvilho com Queijo Coalho

 

 

O biscoito de polvilho com queijo coalho é uma variação deliciosa e irresistível do biscoito de polvilho tradicional.

Essa receita combina a textura leve e crocante do polvilho com o sabor suave e salgado do queijo coalho, resultando em um petisco delicioso que agrada a muitos paladares.

O queijo coalho é um tipo de queijo muito popular no Nordeste do Brasil, feito a partir do leite de vaca e com uma consistência firme, perfeita para ser usado em diversas receitas.

Quando adicionado à massa do biscoito de polvilho, o queijo coalho derrete parcialmente durante o processo de assar, incorporando seu sabor único e uma textura ligeiramente elástica aos biscoitos.

Esses biscoitos de polvilho com queijo coalho são uma opção perfeita para um lanche saboroso ou para serem servidos em festas e eventos especiais.

A combinação do polvilho com o queijo coalho derretido torna esses biscoitos irresistíveis e uma verdadeira delícia para todos os amantes de queijo.

Experimente essa receita em casa e desfrute desse petisco delicioso e típico do Brasil! Veja uma receita completa abaixo.

 

Ingredientes:
– 500g de polvilho azedo
– 1 xícara de água fervente
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 1/2 xícara de leite
– 2 ovos
– 1 colher de chá de sal
– 150g de queijo coalho ralado

Instruções:

1. Siga os passos 1 a 6 da primeira receita.

2. Adicione o queijo coalho ralado à massa de polvilho e misture bem.

3. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga.

4. Faça pequenos biscoitos em formato de rosquinhas ou palitos sobre a assadeira forrada.

5. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.

6. Deixe esfriar antes de servir.

Essas são três deliciosas receitas de biscoito de polvilho assado, perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde. São opções práticas, rápidas e muito saborosas! Espero que você goste!

 

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