Torta salgada simples
Aprenda como fazer uma deliciosa Torta salgada simples. Receita pedida por Elisabeth da cidade de Duque de Caxias RJ.
As tortas salgadas são pratos versáteis e populares em muitas culturas ao redor do mundo. Embora seja difícil traçar uma história precisa das tortas salgadas, pode-se afirmar que elas têm raízes antigas na culinária global.
Vamos explorar um pouco da história e evolução das tortas salgadas simples:
1. **Origens Antigas:** A ideia de envolver ingredientes salgados em uma massa remonta a tempos antigos. Na Grécia Antiga, por exemplo, existia um prato chamado “plakous,” que consistia em uma massa recheada com queijo e mel.
Os romanos também tinham versões de tortas recheadas.
2. **Medieval e Renascença:** Durante a Idade Média e o Renascimento na Europa, as tortas eram frequentemente preparadas com uma massa grossa e dura chamada “pastry dough.”
Elas eram recheadas com uma variedade de ingredientes, incluindo carne, peixe, vegetais e queijo. No entanto, essas tortas eram frequentemente consumidas apenas pela nobreza, devido ao custo dos ingredientes.
3. **Expansão Geográfica:** À medida que as viagens e a exploração geográfica se expandiram, os ingredientes usados nas tortas salgadas também se diversificaram.
Diferentes culturas passaram a criar suas próprias versões de tortas salgadas com ingredientes locais.
4. **Adoção Global:** Ao longo do tempo, as tortas salgadas se tornaram populares em todo o mundo.
Cada cultura desenvolveu suas próprias variações, como a quiche na França, a tourtière no Canadá, o pastel na América Latina e muitos outros exemplos.
5. **Simplicidade Moderna:** No século XX, com a disponibilidade de ingredientes industrializados e a simplificação das técnicas de cozinha, surgiram versões mais simples de tortas salgadas.
Essas receitas frequentemente envolvem uma base de massa (que pode ser comprada pronta) e um recheio que pode incluir carnes, legumes, queijos e ervas.
Hoje em dia, as tortas salgadas simples são apreciadas em todo o mundo, e sua versatilidade as torna uma opção popular para lanches, almoços, jantares e eventos especiais.
Elas podem ser adaptadas de acordo com os gostos locais e os ingredientes disponíveis, permitindo que cada cultura e cozinheiro criem suas próprias variações únicas.
A história das tortas salgadas é uma história de adaptação, criatividade e sabor em constante evolução. Receitas abaixo:
Receita 1 – Torta de Frango Simples
Ingredientes:
– 2 xícaras de frango cozido e desfiado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate picado
– 1/2 xícara de milho verde (opcional)
– 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
– 1 xícara de queijo mussarela ralado
– 3 ovos
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de óleo
– Sal e pimenta a gosto
**Instruções:**
1. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho e as ervilhas (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
3. Em uma tigela, bata os ovos e o leite. Adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
4. Em uma forma untada, coloque metade da massa, em seguida, adicione o recheio de frango e cubra com o queijo mussarela ralado.
5. Despeje o restante da massa por cima.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
Receita 2 – Torta de Espinafre Simples
A torta de espinafre simples é uma deliciosa opção de prato que combina a suavidade e o sabor terroso do espinafre com ingredientes básicos como ovos, leite, queijo e temperos.
Esta torta é uma escolha popular para refeições leves, brunches ou como acompanhamento em um almoço ou jantar.
Essa torta de espinafre simples é uma ótima maneira de incorporar vegetais saudáveis em sua dieta enquanto desfruta de um prato saboroso e reconfortante.
Você também pode adicionar outros ingredientes, como cogumelos, presunto ou bacon, para dar um toque extra de sabor. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 1 pacote de massa folhada (ou massa de torta pronta)
– 300g de espinafre fresco ou congelado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de queijo cottage (ou ricota)
– 3 ovos
– Sal e pimenta a gosto
– Noz-moscada a gosto (opcional)
**Instruções:**
1. Se estiver usando espinafre fresco, lave-o e cozinhe em água fervente até que esteja macio. Escorra bem e pique-o.
2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o espinafre picado à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos.
4. Em uma tigela, misture o queijo cottage (ou ricota), os ovos, o sal, a pimenta e a noz-moscada (se estiver usando).
5. Forre uma forma de torta com a massa folhada ou a massa pronta.
6. Espalhe a mistura de espinafre sobre a massa e, em seguida, despeje a mistura de queijo e ovos por cima.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
Receita 3 – Torta de Atum Simples
A torta de atum simples é uma receita clássica que é fácil de fazer e muito saborosa. Ela é uma opção versátil para lanches, almoços rápidos ou até mesmo para levar em um piquenique.
Essa torta de atum simples é uma refeição rápida e deliciosa que agrada a muitas pessoas. Ela também pode ser personalizada adicionando ingredientes extras, como azeitonas, milho ou pimentões, para dar um toque extra de sabor e textura.
É uma ótima opção para quem procura uma refeição prática e reconfortante. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 1 lata de atum escorrido
– 1 cebola picada
– 2 ovos
– 1/2 xícara de maionese
– 1/2 xícara de leite
– 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo ralado para polvilhar (opcional)
**Instruções:**
1. Em uma tigela, misture o atum escorrido, a cebola picada, os ovos, a maionese, o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Despeje a mistura em uma forma untada.
3. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima da torta.
4. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
Essas são três receitas de tortas salgadas simples que você pode preparar facilmente. Escolha a que mais lhe agrada e bom apetite!
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