Rocambole de doce de leite
Aprenda como fazer um delicioso Rocambole de doce de leite. O “Rocambole de Doce de Leite” é uma sobremesa deliciosa e popular na culinária brasileira.
Essa iguaria consiste em uma massa fina e macia, recheada com um doce de leite cremoso e doce. A história do rocambole tem raízes antigas e é bastante interessante.
O termo “rocambole” tem origem francesa, derivado da palavra “rouleau”, que significa rolo ou cilindro.
Acredita-se que o rocambole tenha sido criado na França no século XVIII e, inicialmente, era uma sobremesa composta de uma fina camada de massa de pão doce enrolada com diferentes recheios, como geleias, frutas ou cremes.
Com o tempo, o rocambole ganhou popularidade e foi sendo adaptado em diferentes culturas ao redor do mundo. No Brasil, o rocambole se tornou muito apreciado, e uma das variações mais amadas é o “Rocambole de Doce de Leite”.
A história específica do Rocambole de Doce de Leite não é documentada, mas acredita-se que sua popularidade tenha crescido no Brasil ao longo das décadas, graças ao sabor irresistível do doce de leite, que é um dos sabores mais queridos na culinária brasileira.
A preparação desse Rocambole envolve a criação de uma massa fina e fofa, que pode ser de pão de ló ou outro tipo de massa apropriada para rocamboles.
Essa massa é então espalhada em uma assadeira e assada até ficar dourada e cozida.
Após o cozimento, a massa é retirada do forno, e o doce de leite é espalhado generosamente sobre a superfície da massa. Em seguida, a massa é enrolada cuidadosamente em um formato cilíndrico, criando o rocambole.
Esse Rocambole é servido em fatias, revelando as camadas suaves e o recheio cremoso de doce de leite.
Algumas variações podem incluir coberturas como açúcar de confeiteiro ou raspas de chocolate para decorar.
Atualmente, esse Rocambole é uma sobremesa comum em padarias, confeitarias e festas no Brasil, sendo apreciado por pessoas de todas as idades.
A combinação do sabor da massa macia com o doce de leite é irresistível, tornando essa sobremesa uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Receitas abaixo:
Receita 1 – Rocambole de Doce de Leite Tradicional
Ingredientes:
– 4 ovos
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Doce de leite para rechear
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com papel manteiga.
2. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
4. Espalhe a massa na forma retangular e leve ao forno por cerca de 10-12 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
5. Retire o bolo do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e levemente umedecido.
6. Espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre o bolo ainda quente.
7. Com a ajuda do pano, enrole o bolo cuidadosamente, formando o rocambole.
8. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva em fatias.
Receita 2 – Rocambole de Doce de Leite com Coco
O “Rocambole de Doce de Leite com Coco” é uma variação deliciosa do tradicional rocambole de doce de leite.
Nessa versão, o doce de leite cremoso é combinado com o coco ralado, adicionando um sabor tropical e uma textura ainda mais especial ao rocambole.
O “Rocambole de Doce de Leite com Coco” é uma sobremesa encantadora, perfeita para compartilhar com amigos e familiares em ocasiões especiais ou mesmo para saborear em um momento de indulgência.
A combinação do doce de leite cremoso com o coco ralado proporciona uma experiência única e irresistível ao paladar. Desfrute dessa delícia! Bom apetite! Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 4 ovos
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 200g de coco ralado
– Doce de leite para rechear
Modo de preparo:
1. Siga os passos 1 a 5 da receita anterior para fazer o bolo base do rocambole.
2. Espalhe o doce de leite sobre o bolo ainda quente e polvilhe o coco ralado por cima.
3. Com a ajuda do pano, enrole o bolo cuidadosamente, formando o rocambole.
4. Corte as extremidades do rocambole para deixá-lo mais apresentável, se desejar.
5. Sirva o rocambole em fatias.
Receita 3 – Rocambole de Doce de Leite com Nozes
O “Rocambole de Doce de Leite com Nozes” é mais uma deliciosa variação do tradicional rocambole de doce de leite. Nessa versão, o doce de leite cremoso é combinado com nozes picadas, adicionando um sabor e textura especiais ao rocambole.
O “Rocambole de Doce de Leite com Nozes” é uma sobremesa deliciosa e sofisticada, perfeita para ocasiões especiais e para encantar amigos e familiares.
As nozes adicionam um toque crocante e saboroso ao doce de leite, proporcionando uma combinação de sabores que agrada a todos. Desfrute dessa delícia! Bom apetite! Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 4 ovos
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Doce de leite para rechear
– Nozes picadas para decorar
Modo de preparo:
1. Siga os passos 1 a 5 da primeira receita para fazer o bolo base do rocambole.
2. Espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre o bolo ainda quente.
3. Com a ajuda do pano, enrole o bolo cuidadosamente, formando o rocambole.
4. Decore a superfície do rocambole com as nozes picadas.
5. Sirva o rocambole em fatias.
Essas são três opções deliciosas de rocambole de doce de leite para você experimentar. Cada uma delas oferece um toque especial, mas todas são igualmente saborosas! Aproveite!
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