Mousse de Maracujá

Aprenda a fazer um delicioso Mousse de Maracujá. O mousse de maracujá é uma sobremesa muito popular no Brasil. É feita geralmente com suco de maracujá, leite condensado, creme de leite e gelatina.

A mistura é batida até ficar cremosa e depois refrigerada para firmar. É uma sobremesa muito refrescante e saborosa, com um sabor agridoce e levemente azedo.

Pode ser servida em taças individuais ou em uma travessa para compartilhar com os convidados. É uma das sobremesas mais pedidas em festas e comemorações, especialmente durante o verão. Receitas abaixo:

Receita 1 – Mousse de Maracujá

Ingredientes:

Massa:

Meio pacote ROSQUINHA GALO sabor leite trituradas

150g manteiga levemente derretida

Mousse de Maracujá:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

2 xícaras (chá) de suco de maracujá natural

1 caixa de creme de leite

2 latas de leite condensado

Cobertura:

2 maracujás grandes (polpa)

1 xícara (chá) de água (240ml)

6 colheres (sopa) de açúcar 90g

Modo de preparo:

Massa: Em um recipiente médio, misture a manteiga derretida, e as ROSQUINHAS GALO trituradas até formar uma massa quebradiça. Arrume no fundo de uma assadeira de aro removível (24 cm de diâmetro) pressione bem, leve à geladeira.

Mousse de maracujá: Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. No liquidificador bata o suco de maracujá com o creme de leite, o leite condensado. Sem parar de bater, acrescente a gelatina dissolvida e bata até ficar cremoso e homogêneo. Desligue.

Montagem da torta mousse: Coloque a mousse por cima da massa reservada e volte à geladeira por cerca de 4 horas.

Decoração e cobertura: Em uma panela média em fogo baixo, junte a polpa do maracujá, a água e o açúcar; misture bem e cozinhe até reduzir (aproximadamente 20 minutos). Espere esfriar e espalhe sobre a torta, já gelada.

Deixe na geladeira até o momento de servir.

Receita 2 – Mousse de Maracujá Clássico

O mousse de maracujá clássico é uma sobremesa cremosa e refrescante feita com suco de maracujá fresco, leite condensado, creme de leite e gelatina incolor. A receita é fácil e rápida de fazer, e é perfeita para servir em ocasiões especiais ou para matar a vontade de um docinho após o almoço.

Para preparar a mousse de maracujá clássico, é preciso bater o suco de maracujá fresco com o leite condensado e o creme de leite até formar um creme homogêneo. Depois, é preciso dissolver a gelatina incolor em água quente e misturar ao creme.

A mistura deve ser colocada em recipientes individuais ou em uma tigela grande e levada à geladeira por cerca de 3 horas, até que fique firme e consistente. Pode-se decorar o mousse com sementes de maracujá ou chantilly antes de servir.

O resultado é uma sobremesa delicada, com um equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo do maracujá. O mousse de maracujá clássico é perfeito para quem busca uma sobremesa gostosa e fácil de fazer. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá (polpa batida e coada)
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/4 de xícara de água
Sementes de maracujá para decorar (opcional)

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por cerca de 10 segundos, apenas para derreter. Reserve.
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.
Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente por alguns segundos para incorporar.
Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Decore com sementes de maracujá antes de servir, se desejar.

Receita 3 – Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate

Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. A mousse de maracujá é feita com suco de maracujá, leite condensado, creme de leite e gelatina incolor. Já a ganache de chocolate é feita com chocolate meio amargo derretido e creme de leite fresco.

Para fazer a sobremesa, primeiro prepare a mousse de maracujá. Bata no liquidificador o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Hidrate a gelatina incolor em água fria por cerca de 5 minutos e depois dissolva-a em fogo baixo, mexendo sempre.

Adicione a gelatina dissolvida ao creme de maracujá e misture bem. Despeje a mousse em um refratário e leve à geladeira por algumas horas, até endurecer.

Para a ganache de chocolate, pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e coloque numa tigela. Aqueça o creme de leite fresco até quase ferver e despeje sobre o chocolate. Mexa bem até obter um creme liso e brilhante. Deixe esfriar um pouco.

Quando a mousse estiver pronta, retire da geladeira e cubra com a ganache de chocolate. Leve à geladeira novamente por cerca de 30 minutos ou até que a ganache fique firme. Sirva gelado.

Essa sobremesa combina perfeitamente o sabor do doce e do azedo, com o toque de chocolate meio amargo. É uma ótima opção para impressionar os convidados em uma ocasião especial ou simplesmente para um dia de sobremesa em casa. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá (polpa batida e coada)
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/4 de xícara de água
100g de chocolate meio amargo
1/2 xícara de creme de leite fresco
Sementes de maracujá para decorar (opcional)

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por cerca de 10 segundos, apenas para derreter. Reserve.
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.
Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente por alguns segundos para incorporar.
Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco até começar a ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a ganache esteja homogênea.
Despeje metade da mousse de maracujá em taças individuais ou em uma travessa grande. Em seguida, adicione uma camada de ganache de chocolate e cubra com o restante da mousse de maracujá.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Decore com sementes de maracujá antes de servir, se desejar.

Essas são três opções deliciosas de mousse de maracujá para você desfrutar. Aproveite!

Quer aprender a fazer os bolos mais gostosos? Saiba mais clicando aqui