Bolo de Cenoura

Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Cenoura. O bolo de cenoura é um tipo de bolo feito com cenoura ralada e ingredientes como açúcar, farinha de trigo, ovos, leite e óleo. Muitas vezes, o bolo é também aromatizado com especiarias como canela e noz-moscada.

O resultado final é um bolo úmido, macio e saboroso, com um sabor levemente doce e terroso da cenoura. O bolo de cenoura é sempre uma escolha popular para festas de aniversário, chás da tarde e outras ocasiões especiais.

Ele também pode ser servido como uma sobremesa deliciosa e saudável para o dia a dia. Quer seja coberto com uma cobertura de cream cheese ou glace de açúcar, o bolo de cenoura é perfeito para ser saboreado com uma xícara de chá ou café fresco.

Além disso, é fácil de fazer em casa com ingredientes simples e pode ser personalizado para atender às suas preferências pessoais. Receitas abaixo:

Receita 1 – Bolo de Cenoura

Ingredientes:

3 cenouras em pedaços

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Cobertura:

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.

Retire e deixe amornar.

Para a cobertura, em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até formar uma calda levemente espessa.

Desligue e deixe amornar.

Corte o bolo em pedaços, regue com a calda e sirva em seguida.

Agora é só deliciar se com esse maravilhoso Bolo de Cenoura.

Receita 2 – Bolo de Cenoura Tradicional

Bolo de cenoura tradicional é um dos bolos mais populares no Brasil. É feito com cenouras raladas, açúcar, farinha de trigo, óleo vegetal, ovos, fermento em pó e sal. A massa é batida no liquidificador e colocada em uma forma untada e enfarinhada.

Depois de assado, o bolo é geralmente cortado ao meio e recheado com uma mistura de leite condensado e coco ralado. A cobertura tradicional é feita com chocolate em pó, leite e açúcar, que é aquecido até ficar cremoso e espalhado sobre o bolo.

É uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que agrada a toda a família. O sabor doce da cenoura somado ao chocolate da cobertura deixam o bolo irresistível. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:

Para o bolo:

2 cenouras médias raladas
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Para a cobertura:

3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de leite

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.
Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa na forma preparada e nivele-a.
Asse no forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e espalhe uniformemente.

Receita 3 – Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese

O bolo de cenoura com cobertura de cream cheese é um clássico da cozinha americana, mas que tem feito muito sucesso também no Brasil. A base do bolo é feita com farinha de trigo, açúcar, ovos, óleo e cenoura ralada, que resulta em um bolo fofinho e úmido.

A cobertura de cream cheese é feita com cream cheese, açúcar de confeiteiro e manteiga, indo ao freezer depois de misturados.

Ao assar o bolo de cenoura, ele exala um perfume delicioso, ao mesmo tempo em que a cobertura adiciona um sabor levemente adocicado e ácido, que combina perfeitamente com a massa do bolo.

Além de ser uma sobremesa deliciosa, o bolo de cenoura com cobertura de cream cheese é uma opção saudável, já que a cenoura é rica em vitaminas e fibras, e o cream cheese é uma fonte de proteína e cálcio. É um bolo fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:

Para o bolo:

2 cenouras médias raladas
3 ovos
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de sal

Para a cobertura de cream cheese:

200g de cream cheese
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.
Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, a essência de baunilha, a canela em pó e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa lisa.
Despeje a massa na forma preparada e nivele-a.
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar.
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de cream cheese: em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e a essência de baunilha. Continue batendo até obter uma cobertura leve e fofa.
Cubra o bolo já frio com a cobertura de cream cheese.
Decore com raspas de cenoura ou nozes picadas, se desejar.
Sirva o bolo de cenoura com cobertura de cream cheese e aproveite!