![Massa de pizza simples](https://i0.wp.com/receitasapetitosas.com.br/wp-content/uploads/2023/04/Massa-de-pizza-simples.jpg?resize=678%2C381&ssl=1)
Massa de pizza simples
Aprenda como fazer uma deliciosa Massa de pizza simples. A massa de pizza é a base da pizza, onde os ingredientes são adicionados. Ela é preparada com farinha de trigo, água, fermento e sal, podendo variar a receita com o acréscimo de outros ingredientes, como azeite e açúcar.
É importante amassar a massa e deixá-la descansar para que fermente e fique fofa e crocante. A espessura da massa pode ser fina, média ou grossa, dependendo do gosto do consumidor e da tradição da região em que é preparada.
Receita 1 – Massa de pizza tradicional
Ingredientes:
– 500g de farinha de trigo
– 2 colheres de chá de sal
– 1 colher de chá de açúcar
– 10g de fermento biológico seco instantâneo
– 300ml de água morna
– 1/4 xícara de azeite
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
2. Em outra tigela, misture o fermento com a água morna, mexendo até dissolver.
3. Adicione o fermento dissolvido na tigela de farinha e misture até obter uma massa homogênea.
4. Amasse a massa em uma superfície limpa e enfarinhada por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite e cubra com um pano de prato.
6. Deixe a massa descansar em um local quente e sem corrente de ar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
7. Pré-aqueça o forno a 220°C.
8. Abra a massa com uma rolha ou com as mãos e coloque-a em uma assadeira untada com azeite.
9. Adicione o molho de tomate e os ingredientes de sua escolha.
10. Asse a pizza por cerca de 15-20 minutos até que a massa esteja crocante e dourada.
Receita 2 – Massa de pizza integral
Ingredientes:
– 1 xícara de farinha de trigo integral
– 1 xícara de farinha de trigo branca
– 1 colher de chá de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 1/4 xícara de azeite
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo
– 3/4 xícara de água morna
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar e o sal.
2. Adicione o fermento e misture bem.
3. Acrescente o azeite e a água morna e mexa até a massa ficar homogênea.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite e cubra com um pano de prato.
6. Deixe a massa descansar em um local quente e sem corrente de ar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
7. Pré-aqueça o forno a 220°C.
8. Abra a massa com uma rolha ou com as mãos e coloque-a em uma assadeira untada com azeite.
9. Adicione o molho de tomate e os ingredientes de sua escolha.
10. Asse a pizza por cerca de 15-20 minutos até que a massa esteja crocante e dourada.
Receita 3 – Massa de pizza sem glúten
Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de arroz
– 1 xícara de polvilho doce
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento seco
– 1 colher de chá de sal
– 1 xícara de água
– 1 ovo
– 1/4 xícara de óleo
Modo de preparo:
1. Em um recipiente grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo, adicione a água e o óleo.
3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa. Amasse bem com as mãos.
4. Coloque a massa em uma forma para pizza untada com óleo e espalhe a massa até cobrir toda a forma.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.
6. Retire a forma do forno e adicione o molho de tomate e os ingredientes de sua preferência.
7. Leve a pizza novamente ao forno e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
Dica: Você pode acrescentar temperos à massa de pizza, como orégano ou manjericão, para dar mais sabor.
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