Frango ao molho
Aprenda como fazer um delicioso Frango ao molho. A história do Frango ao Molho remonta a tempos antigos, quando a culinária começou a evoluir com a domesticação de animais e o cultivo de plantas.
O uso de molhos para dar sabor e umedecer a carne cozida era uma prática comum em diversas culturas ao redor do mundo.
O frango é uma das aves mais comuns utilizadas na culinária, devido à sua disponibilidade e versatilidade na preparação.
O sabor suave da carne de frango permite que ele seja combinado com uma variedade de ingredientes e molhos para criar pratos deliciosos e nutritivos.
Ao longo da história, diferentes civilizações e culturas desenvolveram suas próprias versões de frango ao molho, incorporando ingredientes locais e especiarias que refletiam suas tradições culinárias específicas.
Na Europa, por exemplo, esse frango é um prato clássico na culinária francesa e italiana.
Os franceses são famosos por seus molhos sofisticados, como o molho béarnaise, o molho de cogumelos e o molho de vinho tinto, que podem ser servidos com frango assado ou cozido.
Na Ásia, encontramos variações de frango ao molho em pratos populares da cozinha chinesa e tailandesa.
O frango agridoce, o frango com curry e o frango com amendoim são alguns exemplos de pratos asiáticos que combinam o frango com molhos saborosos e aromáticos.
No Brasil, o frango ao molho também é um prato muito apreciado, com diversas variações regionais.
Um exemplo é o frango ao molho pardo, uma receita típica da culinária mineira, que utiliza sangue de galinha para dar cor e sabor ao molho.
Ao longo do tempo, o frango ao molho evoluiu e se adaptou a diferentes gostos e ingredientes disponíveis em cada região.
Hoje em dia, é possível encontrar inúmeras receitas de frango ao molho, desde as mais tradicionais até as mais criativas e inovadoras.
Independente da região ou da variação da receita, o frango ao molho continua sendo uma opção popular e deliciosa em muitas culturas ao redor do mundo.
Sua versatilidade e sabor fazem dele uma escolha agradável para diversos paladares e ocasiões culinárias. Receitas abaixo:
Receita 1 – Frango ao Molho de Mostarda e Mel
Ingredientes:
– 4 filés de peito de frango
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1/4 de xícara de mostarda dijon
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 xícara de caldo de frango
– 1/2 xícara de creme de leite
– Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione os filés de frango e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por completo. Retire os filés da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a mostarda e o mel, mexendo bem para incorporar. Em seguida, adicione o caldo de frango e deixe cozinhar por alguns minutos, até reduzir um pouco.
4. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite. Mexa até obter um molho cremoso.
5. Coloque os filés de frango de volta na frigideira para aquecer no molho.
6. Sirva o frango ao molho de mostarda e mel com arroz, batatas ou legumes, e decore com salsinha picada, se desejar.
Receita 2 – Frango ao Molho de Tomate e Manjericão
O Frango ao Molho de Tomate e Manjericão é uma deliciosa combinação de sabores clássicos que fazem sucesso em muitas cozinhas ao redor do mundo. Esse prato é uma excelente opção para uma refeição saborosa e reconfortante, sendo fácil de preparar e apreciado por toda a família.
A receita geralmente inclui frango cozido em um molho à base de tomate e manjericão fresco, que adiciona um aroma e sabor irresistíveis.
O Frango ao Molho de Tomate e Manjericão é frequentemente servido acompanhado de arroz branco ou massas, como espaguete ou penne.
Essa combinação clássica de sabores resulta em um prato reconfortante e delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Experimente e aproveite essa maravilhosa opção de refeição! Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 4 filés de peito de frango
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata de tomates pelados
– 1 colher de chá de açúcar
– 1/2 xícara de caldo de frango
– Folhas de manjericão fresco
– Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Instruções:
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os filés de frango e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por completo. Retire os filés da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até liberar o aroma.
4. Adicione os tomates pelados à frigideira, amassando-os com uma colher. Acrescente o açúcar e o caldo de frango. Deixe cozinhar por alguns minutos até o molho engrossar um pouco.
5. Reduza o fogo para médio-baixo e coloque os filés de frango de volta na frigideira para aquecer no molho.
6. Finalize a receita com folhas de manjericão fresco e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
7. Sirva o frango ao molho de tomate e manjericão com massas ou polenta e desfrute dessa delícia!
Receita 3 – Frango ao Molho de Cogumelos
O Frango ao Molho de Cogumelos é um prato saboroso e sofisticado que combina o delicioso sabor do frango com um molho cremoso e aromático à base de cogumelos.
Essa receita é uma ótima opção para uma refeição especial ou para impressionar seus convidados em um jantar mais refinado.
O Frango ao Molho de Cogumelos é frequentemente servido acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou massas, criando uma refeição elegante e deliciosa.
A combinação dos suculentos filés de frango com o molho cremoso de cogumelos resulta em um prato requintado, perfeito para ocasiões especiais ou para apreciar uma refeição mais sofisticada.
Experimente e desfrute desse prato cheio de sabores! Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 4 filés de peito de frango
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 200g de cogumelos fatiados (cogumelos de sua preferência)
– 1 xícara de caldo de frango
– 1/2 xícara de creme de leite
– Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione os filés de frango e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por completo. Retire os filés da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos, até ficar macia e translúcida.
4. Acrescente o alho picado e os cogumelos fatiados. Cozinhe até que os cogumelos estejam macios.
5. Adicione o caldo de frango e deixe cozinhar por alguns minutos até reduzir um pouco.
6. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite. Mexa até obter um molho cremoso.
7. Coloque os filés de frango de volta na frigideira para aquecer no molho.
8. Sirva o frango ao molho de cogumelos com arroz, purê de batatas ou legumes, e decore com salsinha picada, se desejar.
Espero que você aproveite essas três deliciosas receitas de frango ao molho! São opções saborosas para variar o cardápio e surpreender a todos com uma refeição deliciosa. Bom apetite!
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