Bolo dois amores
Aprenda a fazer um delicioso Bolo dois amores. O bolo Dois Amores é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira. A história desse bolo remonta à década de 1950, quando a empresa de chocolates Garoto lançou um novo produto chamado “Bombom Dois Amores”.
O Bombom Dois Amores consistia em uma casquinha de chocolate recheada com dois tipos de recheio: um de chocolate ao leite e outro de chocolate branco. O sucesso desse bombom foi tão grande que logo se tornou um ícone da marca Garoto.
A partir da popularidade do Bombom Dois Amores, surgiram diversas variações da receita, incluindo a versão em forma de bolo.
O bolo Dois Amores é geralmente composto por duas camadas, uma de massa de chocolate e outra de massa de baunilha, intercaladas por recheios de chocolate ao leite e chocolate branco.
A combinação dos dois tipos de chocolate no bolo resulta em uma experiência de sabor única, em que é possível desfrutar tanto do sabor intenso do chocolate ao leite quanto da doçura suave do chocolate branco.
O bolo Dois Amores se popularizou em todo o Brasil e se tornou uma opção bastante apreciada em festas, eventos e ocasiões especiais.
Além disso, a sua versatilidade permite a adição de outros elementos, como coberturas de chocolate, chantilly ou frutas, para deixar a sobremesa ainda mais especial.
Hoje em dia, o bolo Dois Amores é uma das opções mais queridas pelos amantes de chocolate no Brasil, sendo um verdadeiro sucesso nas confeitarias e nas mesas de sobremesa das famílias brasileiras. Receitas abaixo:
Receita 1 – Bolo dois amores
Ingredientes:
Pão de ló branco
6 ovos
Sal
200ml de leite fervendo
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de farinha peneirada
2 envelopes ou 2 colheres de chá de fermento químico
Pão de ló preto:
6 ovos
1 pitada de sal
200ml leite fervendo
200g xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha peneirada
1/2 xícara de chocolate em pó
2 envelopes ou 2 colheres de chá de fermento químico
Recheio de brigadeiro branco:
2 latas ou caixas de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1 lata ou caixa de creme de leite
Recheio de brigadeiro preto:
2 latas ou caixas de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
6 colheres de chocolate em pó
1 lata ou caixa de creme de leite
Guaraná para umedecer os bolos durante a montagem
Modo de Preparo:
Pão de ló:
Primeiramente separe as claras das gemas e bata as claras em neve com uma pitada de sal.
Reserve.
Logo em seguida bata as gemas com o leite fervendo.
Assim, vai dar uma mistura volumosa.
Desse modo acrescente o açúcar, batendo bem.
Assim aos poucos e devagar, acrescente a farinha.
Bata bem.
Nesse momento, acrescente o chocolate em pó para o pão de ló preto.
Com a batedeira desligada, acrescente o fermento e misture com uma espátula.
Em seguida, acrescente as claras em neve, misturando devagar de fora para dentro e de baixo para cima.
Utilize uma forma de 25X30 cm, untada e enfarinhada ou untada e com uma folha de papel manteiga.
Por fim asse em forno pré-aquecido a 200ºC.
Logo depois de 10 minutos, asse por mais 5 minutos em forno médio.
Então desenforme e corte o bolo ao meio (na horizontal) enquanto ele estiver morno.
Recheio:
Em uma panela, em fogo baixo, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate (para o brigadeiro preto), mexendo sempre até chegar ao ponto de brigadeiro (massa mais grossa, desgrudando do fundo da panela).
Logo depois desligue o fogo e misture o creme de leite. então deixe esfriar, antes de montar a torta.
Montagem:
Comece a montagem meio bolo branco.
Coloque o bolo em um prato ou forma para bolo e molhe toda a superfície do bolo com guaraná.
Então, cubra com uma camada de recheio branco.
Em seguida, cubra com meio bolo preto, molhe com guaraná e cubra com uma camada de recheio preto.
Dessa forma repita o processo com mais uma camada de bolo branco.
Por fim, acrescente a última fatia de bolo preto, molhe a superfície com guaraná e utilize o restante do recheio como cobertura.
Então decore de acordo com sua preferência.
Receita 2 – Bolo dois amores de coco e chocolate
O bolo Dois Amores de coco e chocolate é uma variação saborosa e irresistível do tradicional bolo Dois Amores.
Nessa versão, são combinados sabores de coco e chocolate, criando uma combinação deliciosa. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 2 xícaras de açúcar
– 4 ovos
– 1 xícara de óleo
– 1 xícara de água morna
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de coco ralado
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 xícara de chocolate em pó
– 1/2 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a água morna e a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até a massa ficar lisa e sem grumos.
4. Adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Em outra tigela, misture o chocolate em pó, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
6. Coloque metade da massa na forma untada e enfarinhada e despeje a mistura de chocolate por cima, sem misturar as duas massas.
7. Cubra com a massa restante e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja bem dourado e firme ao toque.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Receita 3 – Bolo dois amores de morango e chocolate
O bolo Dois Amores de morango e chocolate é uma variação deliciosa e irresistível do clássico bolo Dois Amores.
Nessa versão, os sabores intensos do chocolate são combinados com a doçura e o frescor dos morangos, criando uma harmonia perfeita. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 2 xícaras de açúcar
– 4 ovos
– 1 xícara de óleo
– 1 xícara de leite
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 xícara de chocolate em pó
– 1/2 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 xícara de morangos picados
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até a massa ficar lisa e sem grumos.
4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Em outra tigela, misture o chocolate em pó, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
6. Coloque metade da massa na forma untada e enfarinhada e espalhe os morangos picados por cima, sem misturar as duas massas.
7. Despeje a mistura de chocolate por cima dos morangos e cubra com a massa restante.
8. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja bem dourado e firme ao toque.
9. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
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