Bolo Alagado
Aprenda como fazer um delicioso Bolo Alagado. Receita pedida por Marta martiniano da cidade de Araraquara SP.
A origem do bolo alagado é desconhecida, mas acredita-se que tenha surgido na América Latina, possivelmente no México ou na Colômbia.
A receita original é simples e consiste em um bolo de pão-de-ló que é mergulhado em uma calda de leite condensado, leite em pó, creme de leite e leite.
O bolo alagado chegou ao Brasil na década de 1940, trazido por imigrantes latino-americanos. O doce rapidamente se popularizou no país, e hoje é encontrado em padarias, restaurantes e lojas de doces de todo o Brasil.
O bolo alagado é uma sobremesa deliciosa e cremosa, que agrada a todos os gostos. Ele é perfeito para servir em ocasiões especiais ou simplesmente como uma sobremesa para o dia a dia.
A popularidade do bolo alagado aumentou ainda mais nos últimos anos, graças à internet. Vídeos de bolos alagados sendo preparados e servidos viralizaram nas redes sociais, fazendo com que o doce se tornasse ainda mais conhecido.
Hoje, o bolo alagado é um dos doces mais populares do Brasil. Ele é fácil de fazer e é uma ótima opção para quem quer uma sobremesa deliciosa e cremosa.
Variações do bolo alagado
Além da receita tradicional, existem muitas variações do bolo alagado. Uma das variações mais populares é o bolo alagado de chocolate, que é feito com massa de chocolate e calda de leite condensado, leite em pó, creme de leite e chocolate em pó.
Outra variação popular é o bolo alagado de coco, que é feito com massa de coco e calda de leite condensado, leite de coco, creme de leite e coco ralado.
É possível também fazer bolos alagados com outros sabores, como bolo alagado de morango, bolo alagado de maracujá ou bolo alagado de limão.
Dicas para fazer um bolo alagado perfeito
Para fazer um bolo alagado perfeito, é importante seguir algumas dicas:
- Use uma massa leve, como a massa de pão-de-ló.
- Use uma calda de leite condensado, leite em pó, creme de leite e leite.
- Deixe a calda esfriar um pouco antes de despejá-la sobre o bolo.
- Despeje a calda sobre o bolo frio.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 24 horas para que a calda absorva bem.
Ao seguir essas dicas, você vai preparar um bolo alagado delicioso e cremoso, que vai agradar a todos os seus convidados. Receitas abaixo:
Receita 1 – Bolo alagado tradicional
Ingredientes:
- Massa:
- Calda:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
- 300ml de leite
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro. Forma de bolo de 20 cm de diâmetro
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento químico e misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o leite em pó e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente. Faça furinhos na massa com um garfo e despeje a calda por cima.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 24 horas para que a calda absorva bem.
- Para servir, decore o bolo com chantilly, morangos ou outras frutas.
Receita 2 – Bolo alagado de chocolate
O bolo alagado de chocolate, também conhecido como “chocolate lava cake” ou “bolo de chocolate derretido”, é uma sobremesa deliciosa e indulgente que é conhecida por seu centro cremoso e líquido, que se assemelha a um “alagamento” de chocolate derretido quando cortado.
O bolo alagado de chocolate é amado por sua textura decadente e sabor rico de chocolate derretido. Quando cortado, o centro líquido flui para fora, criando uma experiência sensorial deliciosa.
É uma sobremesa popular em muitos restaurantes e é apreciada por entusiastas do chocolate em todo o mundo.
É uma ótima escolha para ocasiões especiais ou quando se deseja um deleite indulgente de chocolate. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
- Massa:
- 6 ovos
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de cacau em pó (200g)
- Calda:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
- 300ml de leite
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento químico e o cacau em pó e misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o leite em pó e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente. Faça furinhos na massa com um garfo e despeje a calda por cima.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 24 horas para que a calda absorva bem.
- Para servir, decore o bolo com chantilly, morangos ou outras frutas.
Receita 3 – Bolo alagado de coco
O bolo alagado de coco, também conhecido como “bolo molhado de coco”, é uma sobremesa saborosa que apresenta uma textura úmida e macia, graças à adição de coco ralado e uma cobertura líquida que é absorvida pelo bolo.
O resultado é um bolo de coco incrivelmente úmido e perfumado, com a doçura da calda de leite de coco e a textura do coco ralado.
O bolo alagado de coco é apreciado por sua suculência e é uma sobremesa popular em muitas culturas tropicais, onde o coco é um ingrediente comum.
É uma escolha perfeita para quem adora sobremesas de coco e texturas úmidas. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
- Massa:
- 6 ovos
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de coco ralado (100g)
- Calda:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado (50g)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento químico e o coco ralado e misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o leite em pó e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente. Faça furinhos na massa com um garfo e despeje a calda por cima.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 24 horas para que a calda absorva bem.
- Para servir, decore o bolo com chantilly, morangos ou outras frutas.
Dicas:
- Para um bolo mais molhadinho, deixe a calda esfriar um pouco antes de despejá-la sobre o bolo.
- Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como nozes, castanhas ou frutas secas.
- Para um bolo de chocolate, adicione 1 xícara (chá) de cacau em pó à massa.
- Para um bolo de coco mais intenso, adicione 2 xícaras (chá) de coco ralado à massa.
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