Rocambole de batata com carne moída
Aprenda como fazer uma deliciosa Rocambole de batata com carne moída. Receita pedida por Eleusa da cidade de Americana.
O rocambole de batata com carne moída é um prato saboroso que combina batata e carne moída em uma apresentação semelhante a um rocambole.
Embora não seja possível determinar uma história exata da origem desse prato, podemos entender a lógica por trás de sua criação.
O rocambole em sua forma clássica é uma preparação que envolve uma massa fina, geralmente pão, recheada com uma variedade de ingredientes, como carnes, queijos, vegetais e molhos.
A versão com batata e carne moída é uma variação que provavelmente evoluiu a partir de práticas culinárias tradicionais em diferentes partes do mundo. Vamos explorar alguns elementos que podem ter contribuído para o desenvolvimento dessa receita:
1. A combinação de batata e carne: A combinação de batata e carne moída é uma prática culinária comum em muitas culturas. Ambos os ingredientes são amplamente disponíveis e versáteis, tornando-se uma base sólida para muitos pratos em várias cozinhas.
2. Pratos de carne moída recheada: Muitas culturas têm tradições de pratos recheados com carne moída. Por exemplo, a culinária mediterrânea apresenta pratos como a musaká, que inclui camadas de batata, berinjela e carne moída.
Essas tradições podem ter influenciado a criação de um rocambole que combina esses ingredientes.
3. Criatividade na culinária doméstica:
Muitas receitas, incluindo o rocambole de batata com carne moída, são frequentemente desenvolvidas em cozinhas domésticas, onde os cozinheiros experimentam combinações de ingredientes que agradam ao paladar de suas famílias.
É importante observar que a culinária é altamente influenciada por fatores regionais e culturais, e receitas como o rocambole de batata com carne moída podem variar em ingredientes e técnicas de preparação de acordo com a região e as preferências locais.
Portanto, a história exata da origem desse prato pode ser difícil de rastrear, mas sua popularidade está relacionada à combinação satisfatória de batata cremosa e carne moída temperada, que é apreciada em muitas partes do mundo. Receitas abaixo:
Receita 1 – Rocambole de Batata e Carne Moída
Ingredientes:
– 4 batatas grandes
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de molho de tomate
– 1 colher de chá de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo ralado para polvilhar
**Instruções:**
1. Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse-as bem.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente cozida.
4. Misture o molho de tomate, sal e pimenta na carne moída.
5. Estenda um pedaço de papel alumínio e coloque as batatas amassadas sobre ele, formando um retângulo.
6. Espalhe a mistura de carne moída sobre as batatas e enrole cuidadosamente usando o papel alumínio.
7. Transfira o rocambole para uma assadeira e polvilhe queijo ralado por cima.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.
9. Sirva fatiado.
Receita 2 – Rocambole de Batata e Carne Moída
O rocambole de batata e carne moída é um prato saboroso que combina a suavidade das batatas com o sabor da carne moída.
É uma preparação que pode variar em ingredientes e técnicas de acordo com a preferência do cozinheiro, mas geralmente segue um processo semelhante.
O rocambole de batata e carne moída é uma opção de refeição caseira reconfortante e versátil, sendo apreciado em muitas culturas ao redor do mundo.
A combinação de batatas cremosas e carne moída temperada cria um prato satisfatório que é frequentemente servido como prato principal em almoços ou jantares.
A receita pode ser adaptada de acordo com as preferências individuais, tornando-a um prato personalizável e delicioso. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 4 batatas médias
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de molho de tomate
– 2 colheres de sopa de farinha de rosca
– 2 ovos
– Sal e pimenta a gosto
**Instruções:**
1. Cozinhe as batatas até que estejam bem macias, escorra e amasse-as.
2. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente cozida.
4. Misture o molho de tomate, sal e pimenta na carne moída.
5. Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a carne moída e 1 ovo batido.
6. Em outra tigela, bata o segundo ovo.
7. Espalhe a mistura de carne e batata em uma assadeira retangular e enrole como um rocambole.
8. Passe o rocambole no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que fique dourado.
10. Corte em fatias e sirva.
Receitas 3 – Rocambole de Batata e Carne Moída
O rocambole de batata e carne moída é uma receita saborosa que combina a suavidade das batatas com a textura e o sabor da carne moída. É uma opção versátil que pode ser apreciada como prato principal em almoços ou jantares.
Você pode personalizar esta receita adicionando queijo ralado, legumes ou outros ingredientes ao recheio, de acordo com suas preferências.
O rocambole de batata e carne moída é uma refeição satisfatória e versátil que agrada a muitos paladares. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 4 batatas grandes
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de molho de tomate
– 2 colheres de sopa de queijo ralado
– Sal e pimenta a gosto
**Instruções:**
1. Cozinhe as batatas até que estejam macias, escorra e amasse-as.
2. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente cozida.
4. Misture o molho de tomate, sal e pimenta na carne moída.
5. Estenda as batatas amassadas sobre um pedaço de papel manteiga formando um retângulo.
6. Espalhe a mistura de carne moída sobre as batatas e enrole cuidadosamente usando o papel manteiga.
7. Transfira o rocambole para uma assadeira, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.
8. Sirva fatiado.
Espero que você goste de uma dessas receitas de rocambole de batata com carne moída!
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