Rocambole de Goiabada

Aprenda a fazer um delicioso Rocambole de Goiabada. O rocambole de goiabada é uma sobremesa popular no Brasil.

A palavra “rocambole” tem origem francesa e significa “rolo”. O doce consiste em uma massa fina e macia de bolo que é enrolada com um recheio de goiabada cremosa.

Embora a origem exata do rocambole de goiabada não seja clara, é uma receita que se tornou muito popular e tradicional na culinária brasileira.

Acredita-se que a combinação de goiabada com a massa de bolo tenha sido inspirada em doces portugueses, onde a goiabada é um ingrediente comum.

A goiabada, feita a partir da polpa de goiaba e açúcar, é um doce muito apreciado no Brasil, sendo utilizado em várias receitas tradicionais.

O rocambole de goiabada é uma maneira deliciosa de incorporar esse sabor único em uma sobremesa.

A preparação do rocambole de goiabada geralmente envolve a criação de uma massa de bolo leve e macia, que é assada em uma forma retangular. Em seguida, a goiabada é aquecida e amolecida para facilitar o espalhamento sobre a massa de bolo assada.

A massa de bolo é cuidadosamente enrolada, formando um rolo com o recheio de goiabada no centro.

Após o processo de enrolar, o rocambole de goiabada é resfriado para firmar antes de ser fatiado e servido. O resultado é um doce com uma aparência atraente, com a massa macia e o recheio de goiabada cremoso visível em cada fatia.

O rocambole de goiabada é uma sobremesa apreciada em diversas ocasiões, como festas, comemorações e até mesmo no dia a dia.

É um doce tradicional brasileiro que conquista paladares com seu equilíbrio de sabores entre a massa macia e a doçura da goiabada.

A versatilidade do rocambole de goiabada permite que ele seja apreciado sozinho ou acompanhado de uma cobertura adicional, como calda de goiabada, açúcar de confeiteiro ou até mesmo uma bola de sorvete.

Seja como for, essa deliciosa sobremesa proporciona uma combinação irresistível de sabores e texturas que encantam os amantes da goiabada e de doces em geral. Receitas abaixo:

Receita 1 – Rocambole de Goiabada

Ingredientes:
– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– Goiabada em barra (quantidade suficiente para rechear)
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Instruções:
1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular com papel manteiga.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, e misture delicadamente até incorporar os ingredientes.
4. Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente.
5. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
6. Retire do forno e, ainda quente, vire a massa sobre um pano de prato limpo e retire o papel manteiga.
7. Espalhe a goiabada em barra derretida sobre a massa e enrole cuidadosamente, usando o pano para ajudar a dar forma ao rocambole.
8. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e deixe esfriar antes de cortar em fatias.

Receita 2 – Rocambole de Goiabada com Coco

O rocambole de goiabada com coco é uma variação do tradicional rocambole de goiabada, onde o coco é adicionado para dar um toque extra de sabor e textura à sobremesa.

Essa combinação cria uma experiência deliciosa que mescla o doce da goiabada com a suavidade e o aroma do coco.

Para preparar o rocambole de goiabada com coco, a base é semelhante à do rocambole de goiabada tradicional. A massa do bolo é feita com ingredientes como farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, manteiga e fermento em pó.

Já o recheio é composto por goiabada derretida e coco ralado.

A massa é preparada batendo-se os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. Em seguida, acrescenta-se a farinha de trigo peneirada, intercalando com o leite e a manteiga derretida, até obter uma massa homogênea.

O fermento em pó é adicionado por último para garantir que o bolo fique fofo.

Enquanto a massa é assada, a goiabada é derretida em fogo baixo até ficar cremosa e fácil de espalhar. O coco ralado é utilizado para polvilhar por cima da goiabada, criando uma camada de sabor e textura.

Após assar a massa do bolo, ela é desenformada em um pano úmido e a goiabada cremosa com coco ralado é espalhada sobre a superfície. Em seguida, a massa é cuidadosamente enrolada com o auxílio do pano úmido para formar o rocambole.

O pano úmido ajuda a evitar que o bolo quebre durante o processo de enrolamento.

Depois de enrolado, o rocambole de goiabada com coco é deixado para esfriar antes de ser servido. Pode ser servido em fatias, revelando a combinação do bolo fofo com o recheio de goiabada e coco.

Essa variação do rocambole de goiabada com coco adiciona um toque tropical ao doce, proporcionando uma experiência rica e saborosa. O contraste entre o doce da goiabada e o aroma e textura do coco ralado torna essa sobremesa ainda mais especial.

É uma opção perfeita para servir em ocasiões especiais ou como uma indulgência doce para saborear a qualquer momento. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:
– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– Goiabada em barra (quantidade suficiente para rechear)
– Coco ralado para polvilhar

Instruções:
1. Siga os passos 1 a 4 da receita anterior.
2. Antes de levar ao forno, polvilhe coco ralado sobre a massa.
3. Prossiga com os passos 5 a 8 da receita anterior.

Receita 3 – Rocambole de Goiabada com Cream Cheese

O rocambole de goiabada com cream cheese é uma sobremesa deliciosa e muito popular no Brasil. É feito com uma massa de pão de ló macia e fofinha, recheada com goiabada em barra derretida e cream cheese cremoso.

O processo de preparação do rocambole de goiabada com cream cheese envolve alguns passos básicos:

1. Preparação da massa: A massa do rocambole é feita a partir de uma receita de pão de ló simples, com ingredientes como ovos, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó. A massa é batida até ficar aerada e leve.

2. Assamento: A massa é espalhada em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga e assada em forno pré-aquecido até que fique dourada e firme ao toque.

3. Recheio: Enquanto a massa assa, a goiabada em barra é derretida em fogo baixo até ficar uma consistência cremosa. Em seguida, o cream cheese é espalhado sobre a massa assada e a goiabada derretida é distribuída por cima do cream cheese.

4. Montagem: Com cuidado, a massa é enrolada em formato de rocambole, começando pelo lado mais comprido. Um pano de prato limpo pode ser utilizado para ajudar a dar forma e enrolar o rocambole.

5. Finalização: O rocambole é deixado esfriar completamente antes de ser cortado em fatias. Para finalizar, pode-se polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para decorar.

O resultado é um rocambole saboroso e com uma combinação equilibrada entre o doce da goiabada e a suavidade do cream cheese. É uma opção de sobremesa que agrada a muitos paladares e pode ser servida em diversas ocasiões.

Experimente essa deliciosa receita de rocambole de goiabada com cream cheese e surpreenda-se com o sabor único e irresistível dessa combinação! Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:
– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– Goiabada em barra (quantidade suficiente para rechear)
– 200g de cream cheese
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Instruções:
1. Siga os passos 1 a 4 da primeira receita.
2. Antes de levar ao forno, espalhe o cream cheese sobre a massa.
3. Em seguida, coloque a goiabada em barra em tiras sobre o cream cheese.
4. Prossiga com os passos 5 a 8 da primeira receita.

Essas são três deliciosas receitas de rocambole de goiabada para você aproveitar. Cada uma delas possui um toque especial, mas todas são irresistíveis. Aproveite!

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