Cebola outback

Aprenda como fazer uma deliciosa Cebola outback. A “Bloomin’ Onion” (Cebola Bloomin’ ou Cebola Outback) é uma das entradas mais icônicas do Outback Steakhouse, e sua história remonta ao início da fundação da rede de restaurantes.

A criação desse prato está ligada à história do próprio restaurante.

O Outback Steakhouse foi fundado em 1988 por Bob Basham, Trudy Cooper, Tim Gannon e Chris T. Sullivan em Tampa, na Flórida, Estados Unidos.

A inspiração para o restaurante veio de uma viagem à Austrália, onde os fundadores se apaixonaram pelo estilo descontraído dos restaurantes australianos e pela culinária única do país.

Eles decidiram trazer esse conceito para os Estados Unidos, oferecendo uma experiência de jantar casual com um toque australiano.

A Bloomin’ Onion foi introduzida no menu do Outback Steakhouse desde o início e se tornou rapidamente uma das especialidades mais reconhecíveis e adoradas da rede.

A ideia por trás da criação desse prato era oferecer aos clientes um aperitivo único e saboroso que representasse a culinária australiana de forma criativa.

A cebola é cortada em um padrão especial para que, quando frita, se abra como uma flor, criando uma apresentação visualmente impressionante. Ela é então empanada e frita até ficar dourada e crocante.

Acompanhada do molho especial, a Bloomin’ Onion tornou-se um favorito dos clientes do Outback Steakhouse em todo o mundo.

Ao longo dos anos, o Outback Steakhouse expandiu sua presença global e continuou aperfeiçoando seu cardápio, mas a Bloomin’ Onion permaneceu uma parte fundamental da experiência gastronômica do restaurante.

Em resumo, a Cebola Bloomin’ Outback é uma criação original do Outback Steakhouse que remonta aos primeiros dias do restaurante e se tornou uma das entradas mais emblemáticas e amadas da rede. Receita abaixo:

Receita 1 – Cebola Outback Clássica

Ingredientes:

Para a cebola:

– 1 cebola grande
– 1 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1 1/2 colher de chá de páprica
– 1 colher de chá de pimenta caiena
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
– 2 ovos
– 1 xícara de leite
– Óleo para fritar

Para o molho:

– 1/2 xícara de maionese
– 2 colheres de sopa de ketchup
– 2 colheres de chá de molho inglês
– 1/2 colher de chá de páprica doce
– 1/4 colher de chá de sal
– 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
– 1/4 colher de chá de alho em pó
– 1/4 colher de chá de cebola em pó
– 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)

Instruções:

1. Para fazer a cebola, primeiro corte cerca de 2 cm da parte superior da cebola (onde estava o talo) e descasque a cebola, deixando a raiz intacta.

2. Usando uma faca afiada, faça cortes em forma de pétalas ao redor da cebola, tomando cuidado para não cortar até o fundo. Deixe um espaço de cerca de 2 cm na base da cebola.

3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a páprica, a pimenta caiena, o sal e a pimenta-do-reino.

4. Em outra tigela, bata os ovos e depois misture o leite.

5. Mergulhe a cebola na mistura de ovos e leite, garantindo que todas as pétalas fiquem bem cobertas.

6. Em seguida, role a cebola na mistura de farinha temperada, pressionando para aderir bem.

7. Aqueça óleo em uma panela grande o suficiente para submergir a cebola. Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), mergulhe a cebola e frite por cerca de 3-4 minutos, ou até que esteja dourada.

8. Retire a cebola da panela e escorra em papel toalha.

9. Para fazer o molho, misture todos os ingredientes em uma tigela até que fiquem bem combinados.

10. Sirva a cebola quente, acompanhada do molho.

Receita 2 – Cebola Outback com Tempero Especial

A Cebola Outback com Tempero Especial, muitas vezes chamada de “Cebola Bloomin’ Outback com Tempero Especial,” é uma variação da famosa Bloomin’ Onion do Outback Steakhouse, que é uma cebola gigante cortada em um padrão especial, empanada e frita até ficar dourada e crocante.

A Cebola Outback com Tempero Especial é servida com um molho especial, que é uma mistura de maionese, ketchup, creme de raiz-forte e possivelmente outras especiarias, proporcionando um contraste delicioso com o sabor da cebola frita.

Este prato é uma das entradas mais populares no menu do Outback Steakhouse e é conhecido por ser uma combinação de sabores única e saborosa.

A apresentação da cebola frita em forma de flor é uma característica distintiva que torna a experiência ainda mais atraente.

Certamente, a Cebola Outback com Tempero Especial é um prato favorito dos clientes que visitam o restaurante. Veja uma receita completa abaixo.

Esta receita é semelhante à primeira, mas com um toque extra de tempero na mistura de farinha.

Ingredientes adicionais para o tempero da farinha:

– 1 colher de chá de alho em pó
– 1 colher de chá de cebola em pó
– 1 colher de chá de páprica doce

Instruções:

Siga as etapas 1 a 8 da primeira receita para preparar a cebola. Para o tempero extra na farinha, misture o alho em pó, a cebola em pó e a páprica doce com os outros ingredientes secos (farinha, páprica, pimenta caiena, sal e pimenta-do-reino) antes de empanar a cebola.

Receita 3 – Cebola Outback Assada no Forno

A cebola Outback assada no forno é uma versão alternativa da famosa “Bloomin’ Onion” servida no restaurante Outback Steakhouse. Esta versão é preparada de forma mais saudável, pois evita a fritura, mas ainda mantém o sabor característico da cebola Outback.

A cebola Outback assada no forno é uma alternativa mais saudável à versão frita, mas ainda é uma deliciosa opção de petisco ou aperitivo para compartilhar com amigos e familiares.

Sirva-a quente e aproveite com o molho. Veja uma receita completa abaixo.

Se preferir uma versão mais saudável da cebola Outback, você pode assá-la no forno em vez de fritá-la.

Ingredientes e instruções:

Siga as etapas 1 a 3 da primeira receita para preparar a cebola. Em vez de fritar, pré-aqueça o forno a 200°C e asse a cebola em uma assadeira untada por cerca de 25-30 minutos, ou até que esteja dourada e as pétalas estejam macias.

Sirva a cebola assada quente, acompanhada do molho.

Agora você tem três opções para fazer cebola estilo Outback em casa. Escolha a que mais lhe agrada e aproveite!

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