Pernil ao Molho de Laranja

Aprenda como fazer um delicioso Pernil ao Molho de Laranja. O “Pernil ao Molho de Laranja” é uma deliciosa e suculenta receita de carne de porco preparada com um molho de laranja saboroso.

Essa combinação de sabores doce e cítrico torna essa receita uma opção popular para ocasiões especiais e festivas.

A origem exata do Pernil ao Molho de Laranja não é claramente documentada, mas é uma receita que combina influências da culinária de diferentes regiões do mundo.

A carne de porco é amplamente apreciada em várias culturas, e o uso de frutas cítricas em marinadas e molhos é comum em muitas cozinhas.

Acredita-se que o Pernil ao Molho de Laranja tenha origem na culinária mediterrânea, onde a combinação de carne de porco e frutas é bastante popular.

Com o passar do tempo, essa receita se espalhou para outras partes do mundo e foi adaptada com base em ingredientes locais e preferências culinárias.

O Pernil ao Molho de Laranja é uma opção deliciosa e sofisticada para uma refeição especial, trazendo um toque cítrico e doce para a carne de porco, que a torna ainda mais saborosa e suculenta.

Essa receita é uma verdadeira combinação de sabores e aromas que certamente agradará a todos os paladares. Receitas abaixo:

Receita 1 – Pernil ao Molho de Laranja Assado

Ingredientes:
– 1 pernil de porco (aproximadamente 2,5 kg)
– Suco de 4 laranjas
– 1 cebola grande picada
– 4 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
– 1 colher de sopa de mel
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:
1. Faça cortes superficiais em todo o pernil para permitir que o tempero penetre melhor.
2. Em uma tigela, misture o suco de laranja, a cebola picada, o alho, o alecrim, o mel, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino para fazer o marinado.
3. Coloque o pernil em um saco plástico grande ou em uma assadeira e despeje o marinado sobre ele, certificando-se de cobrir toda a carne.
4. Feche o saco plástico ou cubra a assadeira com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas (melhor se deixar de um dia para o outro).
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Retire o pernil da geladeira e deixe-o atingir a temperatura ambiente.
7. Coloque o pernil com o marinado em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
8. Asse no forno por cerca de 2 a 3 horas, ou até que a carne esteja macia e cozida por completo. A cada 30 minutos, regue o pernil com o molho formado na assadeira.
9. Remova o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 a 30 minutos.
10. Retire o pernil do forno, fatie e sirva com o molho de laranja por cima.

Receita 2 – Pernil ao Molho de Laranja na Panela de Pressão

O “Pernil ao Molho de Laranja na Panela de Pressão” é uma variação prática e rápida da receita tradicional de Pernil ao Molho de Laranja, onde o pernil de porco é cozido na panela de pressão, resultando em uma carne macia e saborosa em menos tempo.

Essa versão é especialmente conveniente para quem deseja preparar o prato com agilidade, pois a panela de pressão ajuda a acelerar o processo de cozimento da carne.

Além disso, o pernil cozido na panela de pressão fica muito suculento e retém os sabores do molho de laranja de forma intensa.

Sirva o Pernil ao Molho de Laranja na Panela de Pressão acompanhado de arroz, batatas ou legumes grelhados. Essa versão de preparo é perfeita para ocasiões em que você deseja uma refeição saborosa, mas com pouco tempo disponível para cozinhar.

O resultado é uma carne suculenta e temperada com o delicioso sabor cítrico da laranja, tornando-a uma opção de prato principal deliciosa e fácil de fazer. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:
– 1 pernil de porco (aproximadamente 2,5 kg)
– Suco de 4 laranjas
– 1 cebola grande picada
– 4 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de gengibre ralado
– 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:
1. Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga (ou azeite) e doure o pernil de todos os lados.
2. Adicione a cebola picada, o alho e o gengibre ralado na panela e refogue por alguns minutos.
3. Despeje o suco de laranja sobre o pernil e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia e cozida por completo.
5. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
6. Retire o pernil da panela, fatie e coloque-o em um prato de servir.
7. Leve o líquido do cozimento ao fogo novamente para reduzir um pouco e formar um molho mais espesso.
8. Despeje o molho de laranja sobre o pernil fatiado e sirva.

Receita 3 – Pernil ao Molho de Laranja na Churrasqueira

O “Pernil ao Molho de Laranja na Churrasqueira” é uma opção deliciosa e suculenta para quem deseja preparar uma carne de porco saborosa e com um toque cítrico em uma churrasqueira.

Essa receita combina o sabor defumado da carne grelhada com o molho de laranja, resultando em um prato irresistível para compartilhar com a família e amigos em um churrasco ou ocasião especial.

Sirva o Pernil ao Molho de Laranja na Churrasqueira acompanhado de saladas, arroz ou outros acompanhamentos de sua preferência.

O sabor cítrico da laranja combinado com o sabor defumado da carne grelhada torna essa receita uma opção de churrasco única e deliciosa, que certamente agradará a todos os convidados.

Lembre-se de tomar cuidado ao manipular a churrasqueira e a carne para garantir um churrasco seguro e bem-sucedido. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:
– 1 pernil de porco (aproximadamente 2,5 kg)
– Suco de 4 laranjas
– 1/2 xícara de mel
– 1/4 de xícara de vinagre de maçã
– 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
– 4 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de gengibre ralado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:
1. Faça cortes superficiais em todo o pernil para permitir que o tempero penetre melhor.
2. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel, o vinagre de maçã, o molho de soja, o alho picado, o gengibre ralado, o sal e a pimenta-do-reino para fazer o marinado.
3. Coloque o pernil em uma travessa ou saco plástico e despeje o marinado sobre ele, certificando-se de cobrir toda a carne.
4. Feche o saco plástico ou cubra a travessa com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas (melhor se deixar de um dia para o outro), virando o pernil algumas vezes para garantir que toda a carne seja marinada.
5. Prepare a churrasqueira para o cozimento indireto, com brasa de um lado e o pernil do outro.
6. Coloque o pernil na grelha da churrasqueira, longe do fogo direto, e asse por cerca de 2 a 3 horas, ou até que a carne esteja macia e cozida por completo.
7. Durante o cozimento, pincele o pernil com o molho de laranja e vire-o algumas vezes para dourar por igual.
8. Retire o pernil da churrasqueira, fatie e sirva com o restante do molho de laranja por cima.

Essas são três deliciosas receitas de pernil ao molho de laranja para você saborear em ocasiões especiais ou até mesmo em um almoço ou jantar mais requintado. Bom apetite!

Descubra como eu emagreci 7 kg em apenas 24 dias. Saiba mais Clicando aqui