Palha italiana
Aprenda a fazer uma deliciosa Palha italiana.
A palha italiana é um doce típico da culinária brasileira, que consiste em uma mistura de brigadeiro de chocolate com biscoitos ou bolachas trituradas, que são moldados em formato de barrinhas e enrolados na palha de milho, daí o nome.
É uma sobremesa simples, fácil de preparar e muito saborosa, sendo uma das opções mais procuradas para festas, principalmente infantis.
É possível encontrar diversos sabores de palha italiana, além do tradicional sabor de chocolate, como limão, morango, maracujá, coco e até mesmo salgados. Receitas abaixo:
Receita 1 – Palha Italiana
Ingredientes:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole.
Em uma travessa, faça uma camada de bolacha maisena.
Por cima, espalhe cuidadosamente uma camada de brigadeiro mole.
Repita as camadas até o brigadeiro acabar.
Na batedeira, bata o creme de leite sem soro e o açúcar e cubra o pavê.
Decore com raspas de chocolate meio amargo.
Leve à geladeira, de preferência, de um dia para o outro.
Receita 2 – Palha Italiana Tradicional
A Palha Italiana Tradicional é um doce típico da culinária italiana, composto por brigadeiro de leite condensado e biscoito maisena triturado.
A receita é simples: misturar leite condensado, chocolate em pó e manteiga em uma panela, mexer até chegar ao ponto de brigadeiro, misturar os biscoitos triturados e despejar em uma forma untada. Após esfriar, é cortado em fatias e embrulhado em papel alumínio.
A Palha Italiana é um doce muito popular no Brasil e sua origem é um tanto controversa. Algumas histórias contam que a receita foi criada no Brasil pelos italianos que buscavam uma forma de aproveitar os biscoitos quebrados, outros afirmam que ela nasceu na Itália mesmo.
Independente da história, a Palha Italiana é uma delícia que agrada a todos os paladares. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
- 200g de biscoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- Granulado de chocolate para decorar
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos maisena em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico e esmague com um rolo de macarrão até obter uma consistência de farelo.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até a mistura desgrudar do fundo da panela e formar um brigadeiro consistente.
- Retire a panela do fogo e adicione os biscoitos triturados. Misture bem até que os biscoitos estejam completamente incorporados à massa de brigadeiro.
- Transfira a mistura para uma forma retangular forrada com papel manteiga. Alise a superfície com uma espátula ou colher.
- Deixe a palha italiana esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas para firmar.
- Após firmar, corte em quadrados ou retângulos e decore com granulado de chocolate.
- Sirva e aproveite essa deliciosa palha italiana!
Receita 3 – Palha Italiana de Leite Ninho
Palha Italiana de Leite Ninho é um doce muito popular nos últimos anos, especialmente nas festas infantis. Ele é feito com leite condensado, chocolate em pó, manteiga e leite em pó (geralmente o Leite Ninho).
Essa mistura é cozida em uma panela até desgrudar do fundo, então é enrolada em forma de palitos e passada no leite em pó.
O nome “palha italiana” não tem nada a ver com a Itália, o doce é brasileiro e seu nome foi criado pela semelhança com uma massa para tortas.
A Palha Italiana de Leite Ninho ficou famosa pela sua textura cremosa e crocante, além do sabor irresistível do leite condensado e o toque suave do leite em pó.
A Palha Italiana de Leite Ninho é uma opção fácil e gostosa para quem quer fazer um doce rápido em casa ou para vender. Ela pode ser feita em diversas versões, com diferentes sabores de chocolate e ingredientes adicionais, como castanhas ou amendoim.
É uma sobremesa versátil que agrada a todos, principalmente às crianças. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
- 200g de biscoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite em pó (Leite Ninho)
- Granulado de chocolate branco para decorar
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos maisena em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico e esmague com um rolo de macarrão até obter uma consistência de farelo.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite em pó. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até a mistura desgrudar do fundo da panela e formar um brigadeiro consistente.
- Retire a panela do fogo e adicione os biscoitos triturados. Misture bem até que os biscoitos estejam completamente incorporados à massa de brigadeiro.
- Transfira a mistura para uma forma retangular forrada com papel manteiga. Alise a superfície com uma espátula ou colher.
- Deixe a palha italiana esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas para firmar.
- Após firmar, corte em quadrados ou retângulos e decore com granulado de chocolate branco.
- Sirva e desfrute dessa irresistível palha italiana de Leite Ninho!
Essas são três variações deliciosas da palha italiana, uma sobremesa clássica e muito saborosa. Espero que você aproveite!
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