Fricassê de frango cremoso
Aprenda como fazer um delicioso Fricassê de frango cremoso. Receita pedida por Edvaldo Oliveira da cidade de Vitória.
O Fricassê de Frango é um prato de origem francesa que se popularizou em várias culinárias ao redor do mundo, incluindo a brasileira.
A palavra “fricassée” em francês refere-se a uma técnica de cozimento em que a carne é primeiro dourada e, em seguida, cozida em um líquido.
A receita original de fricassê envolve o cozimento de carne (geralmente frango) em uma mistura de caldo, vinho ou creme, resultando em um prato de carne macia e com um molho cremoso.
No Brasil, o Fricassê de Frango Cremoso tornou-se um prato bastante popular e adquiriu características próprias.
A versão brasileira geralmente inclui o frango cozido e desfiado, vegetais como milho e ervilha, além de molho de tomate, requeijão cremoso e creme de leite, proporcionando uma textura cremosa e um sabor rico.
A história exata da adaptação do fricassê de frango para a culinária brasileira não é clara, mas é possível que tenha ocorrido ao longo do tempo, à medida que diferentes influências culinárias foram se mesclando e evoluindo.
A inclusão de ingredientes como o requeijão, o creme de leite e o uso de vegetais pode ser atribuída à criatividade e ao gosto local.
Hoje, o Fricassê de Frango Cremoso é uma presença comum em almoços familiares, eventos sociais e até mesmo em cardápios de restaurantes.
Sua popularidade pode ser atribuída à combinação de sabores suaves e à facilidade de preparo, tornando-o uma opção apreciada por muitos brasileiros.
A versatilidade da receita também permite variações de acordo com a preferência individual, tornando-o um prato adaptável às diferentes regiões e paladares do Brasil. Receitas abaixo:
Receita 1 – Fricassê de Frango Simples
Ingredientes:
– 500g de peito de frango cozido e desfiado
– 1 lata de milho verde
– 1 lata de ervilha
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 lata de creme de leite
– 1 xícara de requeijão cremoso
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo ralado para gratinar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, o milho e a ervilha. Refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o creme de leite e o requeijão. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Transfira a mistura para um refratário, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar.
Receita 2 – Fricassê de Frango com Batata Palha
O Fricassê de Frango com Batata Palha é uma variação saborosa desse prato clássico brasileiro. A batata palha é um ingrediente crocante que adiciona textura e sabor ao fricassê.
O Fricassê de Frango com Batata Palha é uma opção deliciosa que combina a cremosidade do fricassê com a crocância da batata palha. Essa receita é fácil de preparar e é uma escolha popular para almoços ou jantares familiares.
A batata palha adiciona um toque especial, transformando o prato em uma experiência gastronômica ainda mais completa. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 500g de peito de frango cozido e desfiado
– 1 lata de milho verde
– 1 lata de ervilha
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 lata de creme de leite
– 1 xícara de requeijão cremoso
– Sal e pimenta a gosto
– Batata palha para decorar
Modo de Preparo:
1. Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, o milho e a ervilha. Refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o creme de leite e o requeijão. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Transfira a mistura para um refratário, decore com batata palha e leve ao forno preaquecido a 180°C até aquecer.
Receita 3 – Fricassê de Frango com Requeijão Cremoso
O Fricassê de Frango com Requeijão Cremoso é uma receita brasileira muito apreciada, conhecida por sua cremosidade e sabor reconfortante.
O Fricassê de Frango com Requeijão Cremoso é uma opção versátil e reconfortante. A cremosidade do requeijão e a mistura de vegetais tornam esse prato uma escolha popular em reuniões familiares e ocasiões especiais.
A receita pode ser adaptada conforme seu gosto pessoal, adicionando ingredientes ou ajustando os temperos conforme preferir. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 500g de peito de frango cozido e desfiado
– 1 lata de milho verde
– 1 lata de ervilha
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 lata de creme de leite
– 1 xícara de requeijão cremoso
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar
#### Modo de Preparo:
1. Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, o milho e a ervilha. Refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o creme de leite e o requeijão. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Transfira a mistura para um refratário, decore com salsinha picada e leve ao forno preaquecido a 180°C até aquecer.
Espero que essas receitas de fricassê de frango cremoso sejam do seu agrado!
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