Doce de jiló

Aprenda como fazer um delicioso Doce de jiló. Receita pedida por Cleci Maria da Silva da cidade de São Paulo.

O doce de jiló é uma preparação culinária peculiar que transforma um vegetal normalmente consumido como legume em uma sobremesa doce.

A história exata do doce de jiló é um tanto obscura, e essa receita específica não é tão difundida quanto outras sobremesas. No entanto, é possível especular sobre como essa iguaria pode ter surgido.

O jiló (Solanum gilo) é um vegetal da família das solanáceas, parente da berinjela e do tomate, e é frequentemente usado em pratos salgados.

A ideia de transformar o jiló em um doce pode ter surgido da criatividade culinária e da vontade de experimentar combinações de sabores únicas.

Algumas receitas de doce de jiló envolvem processos para reduzir a amargura natural do vegetal, como deixar de molho em água ou cozinhá-lo várias vezes.

O jiló é então cozido com açúcar, podendo ser adicionados outros ingredientes como limão, cravo, canela ou coco, para criar uma mistura doce e aromática.

Essa abordagem de transformar vegetais menos convencionais em doces ou outras preparações de sobremesas não é incomum em diferentes culturas.

Muitas vezes, essa inovação culinária surge de experimentações locais e receitas transmitidas de geração em geração.

Se você estiver interessado em experimentar ou aprender mais sobre o doce de jiló, pode ser útil procurar receitas específicas dessa iguaria em fontes locais, livros de culinária regionais ou mesmo em comunidades online onde as pessoas compartilham suas experiências culinárias únicas. Receitas abaixo:

Receita 1 – Doce de Jiló Cristalizado

Ingredientes:
– 500g de jilós pequenos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de água
– Suco de 1 limão

Modo de Preparo:
1. Lave bem os jilós e corte-os em rodelas finas.
2. Coloque as rodelas de jiló em uma tigela, adicione o suco de limão e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 2 horas.
3. Escorra a água e leve as rodelas de jiló para cozinhar em água fervente por cerca de 5 minutos.
4. Em outra panela, faça uma calda com o açúcar e a água até obter o ponto de fio.
5. Adicione as rodelas de jiló escorridas à calda e cozinhe até que fiquem cristalizadas.
6. Deixe esfriar e sirva.

Receita 2 – Compota de Jiló com Laranja

A Compota de Jiló com Laranja é uma receita que combina o sabor peculiar do jiló com a doçura cítrica da laranja. Essa preparação resulta em uma compota agridoce, equilibrando os sabores intensos do jiló com a acidez da laranja.

Essa compota pode ser servida como acompanhamento de pratos salgados, como carnes assadas, ou como uma opção de entrada com queijos.

O contraste entre o sabor amargo do jiló, a doçura da laranja e os aromas do cravo e da canela cria uma experiência de sabor única.

Lembre-se de que a culinária é uma arte, e você pode ajustar os ingredientes e as proporções de acordo com suas preferências pessoais. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:
– 500g de jilós pequenos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de suco de laranja
– 1 pau de canela

Modo de Preparo:
1. Lave e corte os jilós em rodelas finas.
2. Coloque as rodelas em uma panela, adicione o açúcar, o suco de laranja e o pau de canela.
3. Cozinhe em fogo médio até que os jilós fiquem macios e a calda adquira uma consistência espessa.
4. Retire o pau de canela e deixe esfriar antes de servir.

Receita 3 – Doce de Jiló com Coco

O Doce de Jiló com Coco é uma preparação que combina o jiló, que é normalmente consumido como legume e tem um sabor levemente amargo, com o doce e a textura cremosa do coco.

Essa combinação pode parecer inusitada, mas muitas receitas tradicionais exploram a versatilidade dos ingredientes para criar pratos únicos e saborosos.

Este doce pode ser servido como sobremesa ou como acompanhamento. O coco adiciona uma doçura natural e uma textura agradável, enquanto o jiló oferece um toque distintivo.

Experimente ajustar a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto pessoal. Essa receita é uma prova de como a culinária criativa pode transformar ingredientes aparentemente contrastantes em uma combinação deliciosa. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:
– 500g de jilós pequenos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de coco ralado
– 1 xícara de água
– Suco de 1 limão

Modo de Preparo:
1. Lave e corte os jilós em rodelas finas. Deixe de molho em água com suco de limão por 2 horas.
2. Escorra a água e cozinhe as rodelas em água fervente por 5 minutos.
3. Em outra panela, faça uma calda com o açúcar e a água até obter ponto de fio.
4. Adicione as rodelas de jiló escorridas à calda e cozinhe até que fiquem transparentes.
5. Acrescente o coco ralado e misture bem.
6. Deixe esfriar antes de servir.

Essas receitas oferecem formas diferentes de apreciar o jiló de uma maneira doce e deliciosa. Experimente e veja qual delas agrada mais ao seu paladar!

Descubra como eu emagreci 7 kg em apenas 24 dias. Saiba mais Clicando aqui