Coxinha de batata

Aprenda como fazer uma deliciosa Coxinha de batata. Receita pedida por Ida da cidade de Piracicaba.

A coxinha de batata é uma variação da coxinha tradicional, um popular salgado frito brasileiro em forma de coxa de galinha. A coxinha de batata é um prato vegetariano que substitui o recheio de frango pela batata.

Aqui está uma breve história da coxinha de batata:

**Origens:** A coxinha de batata é uma criação que tem suas raízes na culinária brasileira e sua adaptação para atender a diferentes gostos e preferências.

A coxinha tradicional tem uma longa história no Brasil, sendo conhecida por ser uma iguaria popular em lanchonetes, festas e bares.

**Variação Vegetariana:** A versão com recheio de batata é uma alternativa vegetariana à coxinha tradicional de frango.

Ela foi desenvolvida para atender a vegetarianos e veganos, que desejavam desfrutar de uma versão saborosa desse salgado tão amado na culinária brasileira, sem a inclusão de carne.

**Preparação:** Ela é geralmente feita com uma massa de batata, farinha de trigo e outros ingredientes, que é moldada em forma de coxinha, recheada com purê de batata temperado, e depois empanada e frita até ficar dourada e crocante.

O recheio de batata é muitas vezes temperado com especiarias e temperos para dar sabor.

**Popularidade:** A coxinha de batata rapidamente ganhou popularidade entre vegetarianos, veganos e aqueles que apreciam a diversidade de sabores da culinária brasileira.

Ela é frequentemente encontrada em lanchonetes, restaurantes vegetarianos e veganos, e em eventos que servem opções de comida sem carne.

**Variações:** Assim como a coxinha tradicional, a coxinha de batata pode ter diferentes variações de tamanho e formato, variando de locais para locais.

Além disso, algumas receitas podem incluir outros ingredientes, como queijo, ervas ou outros vegetais, para dar um toque único ao salgado.

Ela é um exemplo da capacidade da culinária brasileira de se adaptar e inovar para atender às necessidades e preferências dos consumidores.

Ela se tornou uma adição saborosa e popular à crescente variedade de pratos vegetarianos e veganos no Brasil, contribuindo para a riqueza da culinária do país. Receitas abaixo:

Receita 1 – Coxinha de Batata Simples

Ingredientes para a massa:

– 500g de batatas, descascadas e cortadas em pedaços
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 xícara de leite
– 1 xícara de farinha de trigo
– Sal a gosto

Ingredientes para o recheio:

– 1 xícara de queijo mussarela ralado
– 1/2 xícara de presunto picado
– Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Cozinhe as batatas até que estejam macias. Escorra e amasse-as enquanto ainda estiverem quentes. Adicione a manteiga, o leite e uma pitada de sal. Misture bem.

2. Em uma panela, leve a massa de batata ao fogo baixo e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo continuamente até obter uma massa homogênea que desgrude da panela.

3. Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, pegue pequenas porções e abra na palma da mão.

4. Coloque um pouco de queijo mussarela e presunto no centro de cada porção de massa. Feche a massa em formato de coxinha.

5. Empane as coxinhas em farinha de rosca e frite em óleo quente até dourarem. Escorra o excesso de óleo em papel toalha e sirva.

Receita 2 – Coxinha de Batata com Calabresa

A coxinha de batata com calabresa é uma variação da coxinha tradicional, que inclui calabresa, um tipo de linguiça defumada, como parte do recheio.

Essa versão combina a cremosidade da batata com o sabor defumado e picante da calabresa, criando uma iguaria saborosa e apreciada em várias regiões do Brasil.

Essa variação da coxinha demonstra a versatilidade da culinária brasileira, que continua a inovar e adaptar receitas tradicionais para atender às preferências regionais e individuais.

A coxinha de batata com calabresa é uma opção saborosa e apreciada por aqueles que gostam de sabores defumados e picantes em um salgado clássico brasileiro. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes para a massa (igual à primeira receita):

Ingredientes para o recheio:

– 1 xícara de calabresa defumada, cortada em cubos pequenos
– 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
– Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Prepare a massa da coxinha de batata seguindo a primeira receita.

2. Refogue os cubos de calabresa em uma frigideira até que estejam dourados.

3. Depois de fechar as coxinhas com a massa, coloque um pouco de queijo cheddar ralado e calabresa no centro de cada uma.

4. Empane, frite e sirva como na primeira receita.

Receita 3 – Coxinha de Batata com Espinafre

A coxinha de batata com espinafre é uma variação saborosa da coxinha tradicional, na qual o recheio de frango é substituído por uma mistura de batata e espinafre.

Essa versão é uma opção vegetariana e é apreciada por aqueles que desejam uma alternativa à carne ou que apreciam o sabor e a nutrição do espinafre.

Esta variação da coxinha tradicional reflete a diversidade da culinária brasileira e a capacidade de se adaptar às necessidades e preferências das pessoas.

A coxinha de batata com espinafre é uma alternativa deliciosa para aqueles que desejam desfrutar de um salgado clássico com um recheio saudável e saboroso. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes para a massa (igual à primeira receita):

Ingredientes para o recheio:

– 2 xícaras de espinafre cozido e picado
– 1 xícara de queijo muçarela ralado
– 2 dentes de alho picados e refogados
– Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Prepare a massa da coxinha de batata seguindo a primeira receita.

2. Misture o espinafre picado, o queijo muçarela e o alho refogado. Tempere com sal e pimenta.

3. Modele as coxinhas com a massa, coloque o recheio no centro e feche-as.

4. Empane, frite e sirva como nas receitas anteriores.

Essas são três deliciosas receitas de coxinha de batata que você pode experimentar. Elas são ótimas opções vegetarianas e podem ser servidas como petiscos ou acompanhamentos.

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