Pudim de leite condensado com iogurte
Aprenda a fazer um delicioso Pudim de leite condensado com iogurte. O pudim de leite condensado com iogurte é uma variação moderna e mais leve do clássico pudim de leite condensado.
Essa combinação de ingredientes adiciona um toque de frescor e um sabor suave e cremoso ao pudim.
A história do pudim remonta a séculos atrás, quando a sobremesa começou a ser apreciada em diferentes culturas ao redor do mundo.
No caso do pudim de leite condensado, a criação do leite condensado em lata, que é um ingrediente chave para essa receita, ocorreu no século XIX.
O leite condensado é obtido através da remoção da maior parte da água do leite e da adição de açúcar, resultando em um produto espesso e doce.
Essa inovação permitiu que o leite condensado fosse armazenado por mais tempo sem refrigeração, tornando-o amplamente utilizado em várias preparações doces.
A inclusão do iogurte no pudim de leite condensado é uma variação mais recente.
O iogurte é uma fonte de probióticos e nutrientes benéficos para a saúde, e sua textura cremosa e sabor suave tornam-no um ingrediente popular em sobremesas e preparações culinárias.
Para fazer o pudim de leite condensado com iogurte, você precisará de leite condensado, leite integral, ovos, iogurte natural e extrato de baunilha. A mistura é feita batendo todos esses ingredientes em um liquidificador até ficarem bem combinados.
Em seguida, a mistura é despejada em uma forma de pudim caramelizada. A caramelização pode ser feita derretendo açúcar em uma panela até que ele se torne líquido e dourado, e em seguida espalhando-o na forma para criar uma camada de caramelo.
A forma com a mistura do pudim é então colocada em uma assadeira com água quente (técnica conhecida como banho-maria) e levada ao forno pré-aquecido para assar lentamente.
O tempo de cozimento varia, mas geralmente leva cerca de 1 hora até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
Após o cozimento, o pudim é refrigerado por algumas horas ou durante a noite, permitindo que ele fique mais firme e adquira uma textura cremosa e suave.
Antes de servir, o pudim pode ser desenformado, revelando a camada de caramelo que se forma no fundo.
O pudim de leite condensado com iogurte é uma opção refrescante e deliciosa para os amantes de pudim. A adição do iogurte traz uma leve acidez e uma textura mais suave ao pudim, tornando-o uma sobremesa mais leve e equilibrada.
Essa variação do pudim de leite condensado com iogurte é uma maneira interessante de desfrutar dessa sobremesa clássica com um toque moderno e saudável.
Experimente essa combinação única de sabores e desfrute de um pudim delicioso e cremoso. Receitas abaixo:
Receita 1 – Pudim de Leite Condensado com Iogurte
Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite integral
– 3 ovos
– 1 pote de iogurte natural (170g)
– Caramelo líquido para untar a forma
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma de pudim com caramelo líquido.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o iogurte natural. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura na forma de pudim untada com caramelo.
5. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
7. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
8. Desenforme o pudim e sirva gelado.
Receita 2 – Pudim de Leite Condensado com Iogurte de Coco
O pudim de leite condensado com iogurte de coco é uma deliciosa variação que combina a doçura e a cremosidade do leite condensado com a suavidade e o sabor tropical do iogurte de coco.
Essa combinação cria um pudim de textura aveludada e um sabor irresistível.
O iogurte de coco é uma alternativa ao iogurte tradicional, feito a partir do leite de coco. Ele adiciona um sabor exótico e refrescante ao pudim, trazendo uma nota de coco sutil e deliciosa.
Para preparar o pudim de leite condensado com iogurte de coco, você precisará de leite condensado, leite integral, ovos, iogurte de coco e extrato de baunilha. A combinação desses ingredientes é batida em um liquidificador até ficar bem misturada.
Em seguida, a mistura é despejada em uma forma de pudim previamente caramelizada.
A caramelização pode ser feita derretendo açúcar em uma panela até que ele se torne líquido e dourado, e em seguida espalhando-o na forma para criar uma camada de caramelo.
A forma com a mistura do pudim é então colocada em uma assadeira com água quente (banho-maria) e levada ao forno pré-aquecido para assar lentamente.
O tempo de cozimento varia, mas geralmente leva cerca de 1 hora até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
Após o cozimento, o pudim é refrigerado por algumas horas ou durante a noite para firmar e adquirir uma textura cremosa. Antes de servir, o pudim é desenformado, revelando a camada de caramelo no topo.
O resultado é um pudim de leite condensado com uma suave influência de coco, que adiciona um toque tropical e refrescante à sobremesa clássica. A textura é macia e cremosa, e o sabor é irresistível para os amantes de coco.
Essa variação do pudim de leite condensado com iogurte de coco é uma opção deliciosa para quem aprecia sobremesas com sabores tropicais.
Experimente essa combinação única de sabores e desfrute de um pudim cremoso e repleto de sabor de coco. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite de coco
– 3 ovos
– 1 pote de iogurte natural de coco (170g)
– Caramelo líquido para untar a forma
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma de pudim com caramelo líquido.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite de coco, os ovos e o iogurte natural de coco. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura na forma de pudim untada com caramelo.
5. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
7. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
8. Desenforme o pudim e sirva gelado.
Receita 3 – Pudim de Leite Condensado com Iogurte Grego
O pudim de leite condensado com iogurte grego é uma variação moderna e saudável do clássico pudim de leite condensado.
A adição do iogurte grego traz uma textura cremosa e um sabor suave ao pudim, tornando-o uma opção mais leve e nutritiva.
O iogurte grego é um tipo de iogurte espesso e cremoso, com um teor de gordura mais elevado em comparação com o iogurte tradicional. Ele é conhecido por sua textura rica e suave, além de ser uma fonte de proteína e cálcio.
Para preparar o pudim de leite condensado com iogurte grego, você precisará de leite condensado, leite integral, ovos, iogurte grego e extrato de baunilha.
A mistura desses ingredientes é batida em um liquidificador ou à mão até ficar bem incorporada.
Em seguida, a mistura é despejada em uma forma de pudim previamente caramelizada.
A caramelização pode ser feita derretendo açúcar em uma panela até que ele se torne líquido e dourado, e em seguida espalhando-o na forma para criar uma camada de caramelo.
A forma com a mistura do pudim é então colocada em uma assadeira com água quente (banho-maria) e levada ao forno pré-aquecido para assar lentamente.
O tempo de cozimento varia, mas geralmente leva cerca de 1 hora até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
Após o cozimento, o pudim é refrigerado por algumas horas ou durante a noite para firmar e adquirir uma textura cremosa. Antes de servir, o pudim é desenformado, revelando a camada de caramelo no topo.
O resultado é um pudim de leite condensado com iogurte grego que combina a doçura característica do leite condensado com a cremosidade e a suavidade do iogurte grego.
O iogurte grego adiciona uma nota de acidez sutil e um toque de frescor ao pudim, tornando-o uma opção mais equilibrada e leve.
Essa variação do pudim de leite condensado com iogurte grego é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa mais saudável.
Experimente essa combinação única de sabores e desfrute de um pudim cremoso e saboroso, mas com menos calorias. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite integral
– 3 ovos
– 1 pote de iogurte grego (170g)
– Caramelo líquido para untar a forma
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma de pudim com caramelo líquido.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o iogurte grego. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mist ura na forma de pudim untada com caramelo.
5. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
7. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
8. Desenforme o pudim e sirva gelado.
Essas são três deliciosas receitas de pudim de leite condensado com iogurte para você experimentar. Cada uma delas oferece um sabor diferente, seja o tradicional, com coco ou com o toque especial do iogurte grego.
Aproveite essas opções cremosas e saborosas para adoçar suas sobremesas!
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