Churros

Aprenda a fazer um delicioso Churros. O churros é uma sobremesa popular que tem origem incerta, mas acredita-se que tenha sido criada pelos espanhóis. Acredita-se que os churros tenham sido inspirados em uma receita de doce chamada “porra”, que era feita com farinha, água e sal.

No entanto, enquanto a porra era uma massa líquida frita em gordura, os churros foram moldados em formas longas e finas antes de serem fritos. Os churros tradicionais são feitos com uma massa simples, que consiste em farinha, água, sal e, às vezes, ovos.

A massa é misturada até ficar homogênea e, em seguida, colocada em um saco de confeiteiro com um bico em forma de estrela. A partir daí, os churros são fritos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.

Embora a origem exata dos churros seja desconhecida, eles se tornaram muito populares na Espanha e em outros países da América Latina.

Na Espanha, os churros são tradicionalmente consumidos no café da manhã, acompanhados de uma xícara de chocolate quente espesso para mergulhá-los.

Os churros também se tornaram populares em outros países, como México e Brasil, onde são frequentemente vendidos em barracas de rua e parques de diversões.

Além disso, eles são frequentemente recheados com doce de leite, chocolate ou creme, aumentando ainda mais a variedade e o sabor dessa sobremesa deliciosa.

Nos últimos anos, os churros também ganharam popularidade em outras partes do mundo, especialmente em feiras de alimentos e festivais. Hoje em dia, é comum encontrar churros em diversos formatos e coberturas, como açúcar, canela, chocolate, caramelo e até mesmo coberturas salgadas.

Os churros evoluíram ao longo dos anos e se tornaram uma sobremesa versátil e adorada em muitas culturas ao redor do mundo.

Sua simplicidade e sabor delicioso fizeram com que se tornassem uma opção de sobremesa irresistível para pessoas de todas as idades. Receitas abaixo:

Receita 1 – Churros com molho de chocolate

Ingredientes:

1 xícara de leite

125g de manteiga, em temperatura ambiente

¾ xícara de açúcar refinado

1 xícara de farinha

3 ovos

2 colheres de chá de canela

395g de leite condensado

200g de chocolate amargo picado

Óleo vegetal, para fritar

Modo de preparo:

Misture o leite, a manteiga e 1/4 de xícara de açúcar em uma panela média em fogo médio.

Mexa até a manteiga derreter e a mistura ferver.

Adicione a farinha.

Mexa vigorosamente até que a mistura saia dos lados da panela e forme uma bola.

Deixe esfriar por 10 minutos.

Transfira a mistura para um processador de alimentos.

Adicione os ovos à massa, 1 de cada vez, e pulse até ficarem combinados (a massa deve ser grossa e brilhante).

Coloque a massa em um saco de confeitar descartável, equipado com um bico estrela de 1 cm.

Misture a canela e o açúcar restante em uma tigela grande e rasa e reserve.

Coloque o leite condensado e o chocolate em uma tigela média resistente ao calor sobre uma panela com água fervendo, tomando cuidado para que a base da tigela não toque na água.

Mexa até derreter e ficar macio.

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.

Coloque cuidadosamente a massa no óleo, cortando em comprimentos de 10 cm.

Cozinhe 2-3 de cada vez por 2-3 minutos ou até dourar.

Remova usando uma escumadeira e cubra com açúcar de canela.

Transferir para pratos.

Repita com a massa restante.

Sirva com calda de chocolate.

Receita 2 – Churros Tradicional

Os churros tradicionais são uma opção clássica e saborosa. Eles têm uma massa simples e crocante por fora, com um interior macio. Ao polvilhar açúcar e canela, você obtém um contraste de sabores delicioso.

Os churros tradicionais podem ser apreciados sozinhos ou acompanhados de molhos ou chocolate quente.

É uma sobremesa muito popular em países como Espanha, México e Brasil, e é perfeita para qualquer ocasião especial ou para satisfazer aquela vontade de um doce irresistível! Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:
– 1 xícara de água
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1/2 colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 ovos
– Óleo vegetal, para fritar
– Açúcar e canela em pó (para polvilhar)

Instruções:
1. Em uma panela, adicione a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
2. Reduza o fogo para baixo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente até a massa se soltar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Aqueça o óleo em uma panela grande o suficiente para permitir a imersão dos churros. O óleo deve atingir uma temperatura de cerca de 180°C.
5. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico em formato de estrela.
6. Pressione o saco de confeiteiro sobre o óleo quente, cortando a massa com uma tesoura ou faca em pedaços de cerca de 10 centímetros.
7. Frite os churros até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente. Retire-os do óleo e escorra em papel absorvente.
8. Em uma tigela separada, misture açúcar e canela em pó. Role os churros nessa mistura para polvilhar.
9. Sirva os churros quentes e aproveite!

Receita 3 – Churros Recheados com Doce de Leite

Os churros recheados com doce de leite são uma variação deliciosa dos churros tradicionais. O recheio cremoso de doce de leite adiciona um sabor extra e uma textura suave ao churro crocante.

Você pode utilizar o doce de leite de sua preferência, seja comprado pronto ou feito em casa. Essa combinação de sabores é muito apreciada e certamente irá encantar a todos os amantes de churros.

Aproveite essa sobremesa maravilhosa e saboreie o contraste entre a massa crocante e o recheio doce e cremoso do doce de leite! Veja uma receita completa abaixo.

Instruções:
1. Em uma panela, adicione a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
2. Reduza o fogo para baixo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente até a massa se soltar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Aqueça o óleo em uma panela grande o suficiente para permitir a imersão dos churros. O óleo deve atingir uma temperatura de cerca de 180°C.
5. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico em formato de estrela.
6. Pressione o saco de confeiteiro sobre o óleo quente, cortando a massa com uma tesoura ou faca em pedaços de cerca de 10 centímetros.
7. Frite os churros até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente. Retire-os do óleo e escorra em papel absorvente.
8. Quando os churros estiverem um pouco mais frios, utilize uma seringa de confeiteiro ou um bico específico para churros para injetar o doce de leite dentro deles. Insira a seringa no centro de cada churro e pressione suavemente para recheá-lo.
9. Polvilhe os churros recheados com açúcar de confeiteiro.
10. Sirva os churros recheados com doce de leite enquanto estão quentes e desfrute dessa deliciosa sobremesa!

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