Bolo brownie
Aprenda como fazer um delicioso Bolo brownie. Receita pedida por Antônia Tavares da Silva da cidade de Ouricuri Pernambuco.
O Bolo brownie, uma deliciosa sobremesa densa e chocolatuda, tem uma história interessante que remonta ao início do século XX nos Estados Unidos.
A origem exata do Bolo brownie não é definitivamente conhecida, mas há várias teorias sobre como esse delicioso tratamento surgiu.
Uma das versões mais aceitas é que o Bolo brownie foi criado por acidente. Reza a lenda que uma dona de casa estava preparando um bolo de chocolate e esqueceu de adicionar fermento.
Como resultado, o bolo não cresceu como deveria, ficando denso e compacto. Em vez de descartar o erro, ela decidiu cortar o bolo em pedaços pequenos, dando origem ao que hoje conhecemos como brownies.
Outra teoria sugere que o brownie foi uma inovação de uma dona de casa em busca de uma sobremesa rápida. Ela misturou todos os ingredientes em uma única tigela, eliminando a necessidade de bater a massa como em receitas tradicionais de bolos.
A popularidade do brownie cresceu nas décadas seguintes, e em 1906, uma receita de brownie foi publicada em um livro de receitas da Fannie Farmer.
Desde então, inúmeras variações do brownie surgiram, incorporando nozes, pedaços de chocolate, e até mesmo caramelo, adicionando diferentes camadas de sabor e textura.
O brownie é apreciado em todo o mundo e tornou-se uma sobremesa clássica em muitas culturas. Sua textura densa, crosta firme e interior úmido e rico em chocolate conquistaram o paladar de muitos amantes de doces ao longo dos anos.
Brownies são frequentemente servidos como sobremesa por conta própria, acompanhados de sorvete, ou como base para outras criações de confeitaria, como tortas e sundaes. Receitas abaixo:
Receita 1 – Brownie Tradicional
Ingredientes:
– 200g de chocolate meio amargo
– 1 xícara de manteiga
– 1 xícara de açúcar
– 3 ovos
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 xícara de nozes ou castanhas (opcional)
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
3. Misture o açúcar, os ovos e a baunilha na mistura de chocolate derretido.
4. Adicione a farinha e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Se desejar, adicione as nozes ou castanhas.
6. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25-30 minutos, até que um palito saia com migalhas úmidas.
Receita 2 – Brownie com Cheesecake
O brownie com cheesecake é uma variação deliciosa do clássico brownie que combina a textura densa e rica do brownie com a cremosidade e o sabor suave do cheesecake.
Essa junção cria uma sobremesa irresistível, equilibrando a intensidade do chocolate com a suavidade do queijo cremoso.
Essa combinação de brownie e cheesecake tornou-se muito popular, proporcionando uma experiência de sobremesa única que agrada aos amantes de chocolate e queijo cremoso. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes (para a massa do brownie):
– 200g de chocolate meio amargo
– 1/2 xícara de manteiga
– 1 xícara de açúcar
– 3 ovos
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1/4 colher de chá de sal
Ingredientes (para a camada de cheesecake):
– 200g de cream cheese, amolecido
– 1/4 xícara de açúcar
– 1 ovo
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
2. Prepare a massa de brownie conforme a receita tradicional.
3. Em outra tigela, bata o cream cheese, o açúcar, o ovo e a baunilha até obter uma mistura cremosa.
4. Despeje a massa de brownie na forma, e em seguida, adicione colheradas da mistura de cheesecake.
5. Use um palito para criar um efeito de mármore.
6. Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia com migalhas úmidas.
Receita 3 – Brownie de Nutella
O Brownie de Nutella é uma variação irresistível do clássico brownie, que incorpora a famosa pasta de avelã e chocolate, a Nutella. Esta sobremesa é amada por muitos por sua textura densa, rica e sabor intensamente chocolatudo.
O Brownie de Nutella é uma indulgência decadente, perfeita para os amantes de chocolate e da famosa pasta de avelã. É uma sobremesa fácil de fazer e é garantia de agradar qualquer paladar guloso. Veja uma receita completa abaixo.
Ingredientes:
– 1 xícara de Nutella
– 2 ovos
– 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de avelãs ou nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
2. Em uma tigela, misture a Nutella e os ovos até obter uma massa homogênea.
3. Adicione a farinha e misture bem.
4. Se desejar, adicione as avelãs ou nozes.
5. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 20-25 minutos, até que um palito saia com migalhas úmidas.
Estas receitas proporcionam brownies irresistíveis que certamente serão apreciados por amantes de chocolate. Aproveite!
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