Receitas de Frango
Aprenda a fazer uma deliciosa Receitas de Frango. A Receitas de Frango é uma carne versátil e amplamente consumida em todo o mundo. Sua história remonta a milhares de anos, com evidências de criação e consumo de frangos que remontam ao antigo Egito e à China.
A domesticação do frango ocorreu há cerca de 4.000 a 5.000 anos, inicialmente com o objetivo de obter ovos, mas logo se tornou uma fonte importante de carne.
Os frangos eram mais fáceis de criar em comparação com outros animais de grande porte, como bovinos ou suínos, e requeriam menos espaço.
Ao longo do tempo, diferentes raças de frango foram desenvolvidas em diferentes regiões do mundo, cada uma com suas características específicas.
Por exemplo, o frango caipira, criado solto e alimentado de forma natural, é uma tradição em várias culturas.
No que diz respeito às receitas de frango, existem inúmeras variações e pratos tradicionais em diferentes países. Cada região tem suas próprias especialidades e métodos de preparo.
O frango pode ser incorporado em uma infinidade de pratos, desde sopas e ensopados até grelhados e ensopados.
A popularidade das Receitas de Frango, como uma fonte de proteína acessível e saborosa, fez com que ele se tornasse um ingrediente básico na culinária de muitas culturas ao redor do mundo. Receitas abaixo:
Receita 1 – Frango com damasco estilo do Oriente Médio
O frango com damasco estilo do Oriente Médio é um prato delicioso que combina a suculência do frango com o sabor adocicado e levemente ácido dos damascos.
Essa combinação de sabores é típica da culinária do Oriente Médio, onde pratos agridoces são muito apreciados.
Embora não haja uma história específica sobre a origem dessa receita, é possível encontrar variações semelhantes em diferentes países da região, como Marrocos e Líbano.
A combinação de carne, frutas secas e especiarias é uma característica marcante da culinária desses lugares.
Essa receita oferece uma experiência gastronômica única, combinando o frango suculento com o sabor agridoce dos damascos e o aroma das especiarias do Oriente Médio.
É um prato rico em sabores e texturas, ideal para ser apreciado em ocasiões especiais ou como uma forma de explorar novos horizontes.
Ingredientes:
1/4 xícara de azeite
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 coentro
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de cominho em pó
1 colher de chá de açafrão
1/2 colher de chá de canela em pó
1kg de filetes de coxa de frango cortados ao meio
1 1/2 xícaras de caldo de galinha
1 batata-doce picada (350g)
1 nabo, descascado e picado (350g)
24 damascos secos
16 azeitonas verdes
Iogurte de estilo grego para servir
Amêndoas naturais em flocos para servir
Pão para servir
Modo de Preparo:
Coloque 1 colher de sopa de óleo, cebola, alho, gengibre, 1/2 do coentro, suco de limão e especiarias em um processador de alimentos e processe até formar uma pasta áspera.
Aqueça o óleo restante em uma frigideira ou panela de pressão.
Sear frango em lotes até dourar.
Transfira para um prato.
Adicione a pasta à mesma panela e cozinhe por 2 minutos ou até ficar perfumado.
Adicione o caldo, legumes, damascos (reserva 8) e azeitonas e leve para ferver.
Coloque novamente o frango na panela de pressão.
Recoloque a tampa e trave-a. Cozinhe em alta por 15 minutos.
Libere a pressão e remova a tampa.
Adicione os damascos reservados e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar.
Cubra com iogurte e amêndoas e sirva com pão libanês.
Receita 2 – Frango ao Curry
O frango ao curry é um prato popular e saboroso que combina pedaços de frango suculentos com um molho rico e aromático à base de curry. Essa receita é originária da culinária indiana, mas também é apreciada em várias outras regiões do mundo.
O curry é uma mistura de especiarias que varia de acordo com a região e o gosto pessoal. Geralmente, inclui ingredientes como cúrcuma, cominho, coentro, gengibre, pimenta e canela, entre outros.
Essas especiarias conferem ao prato um sabor picante, complexo e cheio de sabores exóticos. Embora não haja uma história específica sobre a origem do frango ao curry, sabe-se que a culinária indiana tem uma longa tradição de preparar pratos com curry, incluindo o uso de frango.
O curry é uma parte essencial da gastronomia indiana, e suas receitas variam de acordo com as diferentes regiões do país.
Ingredientes:
– 500g de peito de frango cortado em cubos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de pasta de curry (vermelho, verde ou amarelo, de acordo com sua preferência)
– 1 lata de leite de coco
– 1 colher de sopa de óleo vegetal
– Sal a gosto
– Coentro fresco picado para decorar (opcional)
Modo de preparo:
1. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem macios.
2. Adicione a pasta de curry à panela e mexa por cerca de 1 minuto para liberar os aromas.
3. Acrescente o frango à panela e cozinhe até dourar levemente.
4. Despeje o leite de coco na panela e mexa bem. Tempere com sal a gosto.
5. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
6. Sirva o frango ao curry com arroz branco ou arroz de jasmim. Decore com coentro fresco picado, se desejar.
Receita 3 – Frango Grelhado com Limão e Ervas
O frango grelhado com limão e ervas é uma opção saudável e deliciosa para aproveitar o sabor fresco do frango combinado com o toque cítrico do limão e o aroma das ervas. Essa receita é simples de preparar e pode ser apreciada em diversas ocasiões.
Embora não haja uma história específica sobre a origem dessa receita, o frango grelhado com limão e ervas é uma combinação clássica e popular na culinária de diversos países ao redor do mundo.
Você também pode adicionar outros temperos e especiarias de sua preferência para personalizar o prato. É uma opção versátil que combina bem com uma variedade de acompanhamentos e pode ser apreciada em diferentes refeições.
Ingredientes:
– 4 filés de peito de frango
– Suco de 2 limões
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de alecrim seco
– 1 colher de chá de tomilho seco
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta.
2. Coloque os filés de frango em um saco plástico resselável e despeje a marinada sobre eles. Feche o saco e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora (ou preferencialmente durante a noite).
3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo ou spray antiaderente.
4. Retire os filés de frango da marinada e descarte o líquido restante.
5. Grelhe o frango na grelha pré-aquecida por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido por completo e com uma crosta dourada.
6. Retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
7. Sirva o frango grelhado com acompanhamentos de sua escolha, como salada, legumes ou purê de batatas.
Essas receitas são apenas algumas opções para preparar frango de maneiras saborosas e variadas.
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