Manteiga de amendoim

Aprenda como fazer uma deliciosa Manteiga de amendoim. Receita pedida por Marluce Fernandes da cidade de Araruama RJ.

A manteiga de amendoim tem uma história fascinante que remonta a civilizações antigas, mas sua forma moderna começou a se desenvolver nos Estados Unidos no final do século XIX.

1. **Civilizações Antigas:**
– Os incas da América do Sul foram conhecidos por fazer uma pasta de amendoim primitiva.
– Os astecas também cultivavam amendoins e os transformavam em várias formas de comida.

2. **Século XIX:**
– Os amendoins eram uma colheita importante para agricultores americanos no início do século XIX.
– Durante a Guerra Civil Americana (1861-1865), os soldados apreciavam amendoins como uma fonte de proteína portátil.
– No final do século XIX, o Dr. John Harvey Kellogg (fundador da Kellogg’s) patenteou um processo para criar manteiga de amendoim a partir de amendoins cozidos.

3. **Invenção do Processo de Moagem:**
– Em 1903, o Dr. Ambrose Straub patenteou um processo de moagem que produzia uma manteiga de amendoim mais suave e uniforme.
– Em 1922, Joseph Rosefield patenteou um processo que adicionava óleo de amendoim à manteiga, resultando em uma textura mais cremosa e menos separação de óleo.

4. **Popularidade Crescente:**
– Durante a Primeira Guerra Mundial e a Segunda Guerra Mundial, a manteiga de amendoim tornou-se uma fonte de proteína acessível para as tropas.
– Após a Segunda Guerra Mundial, a manteiga de amendoim tornou-se um alimento básico nas cozinhas americanas.

5. **Marcas Populares e Variedades:**
– Nos anos 1950 e 1960, marcas conhecidas como Skippy e Jif entraram no mercado.
– A variedade de manteiga de amendoim cremosa ou crocante também se tornou uma escolha pessoal para os consumidores.

6. **Manteiga de Amendoim no Mundo:**
– A popularidade da manteiga de amendoim se espalhou para outros países e culturas ao longo do tempo.

Hoje em dia, ela é consumida em todo o mundo de várias formas, desde barras de energia até acompanhamentos de alimentos salgados e doces.

É uma fonte rica em proteínas e gorduras saudáveis, e sua versatilidade a tornou um alimento querido em muitas cozinhas. Receitas abaixo:

Receita 1 – Manteiga de Amendoim Clássica

Ingredientes:
– 2 xícaras de amendoins torrados sem sal
– 1-2 colheres de sopa de óleo de amendoim (opcional, para obter uma consistência mais cremosa)
– 1-2 colheres de chá de mel ou xarope de bordo (opcional, para adoçar)

Instruções:
1. Coloque os amendoins em um processador de alimentos.
2. Processe por alguns minutos até obter uma mistura grossa.
3. Adicione o óleo de amendoim, se estiver usando, para ajudar a obter uma consistência mais cremosa.
4. Continue processando até atingir a consistência desejada.
5. Adoce a gosto com mel ou xarope de bordo, se desejar.
6. Armazene em um recipiente hermético na geladeira.

Receita 2 – Manteiga de Amendoim com Mel

A combinação de manteiga de amendoim com mel é uma delícia apreciada por muitas pessoas devido à sua combinação de sabores ricos e à doçura natural do mel.

Lembre-se de que, embora a manteiga de amendoim com mel possa ser uma opção deliciosa e nutritiva, deve-se ter moderação, especialmente se você estiver acompanhando uma dieta específica em relação ao consumo de açúcares.

Sempre leia os rótulos dos produtos e, se possível, escolha opções que usem mel puro e ingredientes simples. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:
– 2 xícaras de amendoins torrados sem sal
– 1-2 colheres de sopa de mel
– Uma pitada de sal (opcional)

Instruções:
1. Processe os amendoins em um processador de alimentos até formar uma pasta.
2. Adicione o mel e o sal (se desejar) e continue processando até atingir a consistência desejada.
3. Armazene em um recipiente hermético na geladeira.

Receita 3 – Manteiga de Amendoim com Chocolate

A combinação de manteiga de amendoim com chocolate é uma união clássica de sabores que conquistou o paladar de muitas pessoas.

No entanto, é importante consumir essas delícias com moderação, uma vez que podem ser ricas em calorias e açúcares.

Como sempre, é aconselhável verificar os rótulos dos produtos para entender melhor os ingredientes e os valores nutricionais. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:
– 2 xícaras de amendoins torrados sem sal
– 2 colheres de sopa de cacau em pó
– 2-3 colheres de sopa de mel
– Uma pitada de sal (opcional)

Instruções:
1. Processe os amendoins em um processador de alimentos até obter uma pasta.
2. Adicione o cacau em pó, o mel e o sal (se desejar).
3. Continue processando até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a manteiga de amendoim tenha uma consistência suave.
4. Armazene em um recipiente hermético na geladeira.

Estas são receitas básicas, mas você pode personalizá-las de acordo com seu gosto adicionando ingredientes como canela, baunilha ou até mesmo pedaços de chocolate para criar sua própria versão única.

Descubra como eu emagreci 7 kg em apenas 24 dias. Saiba mais Clicando aqui