Torta de frango

Aprenda como fazer uma deliciosa Torta de frango. A torta de frango é uma iguaria popular em muitas culturas ao redor do mundo, e sua história remonta a várias centenas de anos.

A receita e a forma como é feita podem variar amplamente de uma região para outra, mas a ideia básica de uma torta de frango é uma massa recheada com carne de frango e outros ingredientes.

Aqui está uma visão geral da história da torta de frango:

1. **Origens Medievais:** As tortas recheadas têm uma longa história que remonta à Idade Média na Europa. Naquela época, a massa era usada como recipiente para cozinhar e servir diversos recheios, incluindo carne, peixes e vegetais.

Tortas recheadas eram uma maneira eficaz de conservar e consumir alimentos.

2. **Expansão pelo Mundo:** À medida que as tortas se tornaram populares na Europa, elas se espalharam para outras partes do mundo através de migrações e colonizações.

Cada região desenvolveu sua própria versão da torta, incorporando ingredientes e técnicas culinárias locais.

3. **Torta de Frango na Grã-Bretanha:** No Reino Unido, a torta de frango é uma tradição culinária duradoura.

A “Chicken Pie” (torta de frango) é frequentemente recheada com pedaços de carne de frango cozida em molho cremoso, juntamente com legumes como ervilhas, cenouras e cogumelos.

A torta de frango é um prato popular em pubs e restaurantes britânicos.

4. **Evolução nos Estados Unidos:** Nos Estados Unidos, a torta de frango também é uma iguaria popular.

A versão americana frequentemente incorpora pedaços de frango cozidos, além de um molho que pode variar de creme de frango a molho de soro de leite coalhado.

A torta de frango é frequentemente servida como uma refeição completa, muitas vezes acompanhada de purê de batata e legumes.

5. **Variações Globais:** Além das versões britânica e americana, há muitas outras variações da torta de frango em todo o mundo.

Por exemplo, a “Tourtière” no Canadá é uma torta de carne tradicional, que às vezes inclui frango, servida principalmente durante a temporada de festas.

Em algumas regiões da Ásia, como a Índia, você pode encontrar “Chicken Pot Pie”, que é uma variação local da torta de frango.

A torta de frango é apreciada por sua versatilidade e sabor reconfortante.

Ela evoluiu ao longo dos séculos, adaptando-se às preferências locais e aos ingredientes disponíveis.

Hoje em dia, você pode encontrar inúmeras receitas e variações da torta de frango em todo o mundo, cada uma com seu toque único e sabor delicioso. Receitas abaixo:

Receita 1 – Torta de Frango Simples

Ingredientes para a massa:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
– 1/2 xícara de água gelada
– 1 pitada de sal

**Ingredientes para o recheio:**
– 2 xícaras de frango cozido e desfiado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 cenoura ralada
– 1 xícara de milho verde
– 1 xícara de ervilhas
– 1/2 xícara de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto
– 1 ovo (para pincelar)

**Instruções:**

**Para a massa:**
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture até obter uma textura de migalhas.
2. Adicione a água gelada, aos poucos, até formar uma massa homogênea.
3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

**Para o recheio:**
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado, a cenoura, o milho, as ervilhas, o creme de leite, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

**Montagem:**
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior do que a outra.
3. Abra a maior parte da massa em uma forma de torta, forrando o fundo e as laterais.
4. Adicione o recheio sobre a massa.
5. Abra a outra parte da massa e cubra a torta, selando as bordas.
6. Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape.
7. Pincele a superfície da torta com o ovo batido.
8. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada.

Receita 2 – Torta de Frango com Massa Folhada

A torta de frango com massa folhada é uma variação da tradicional torta de frango na qual a massa folhada substitui a massa de torta comum, como a massa podre.

A massa folhada é conhecida por sua textura leve, delicada e crocante, o que adiciona um toque especial à torta de frango, tornando-a ainda mais saborosa.

A torta de frango com massa folhada é uma opção deliciosa e elegante para uma refeição ou evento especial. A massa folhada adiciona uma camada crocante e saborosa à textura e ao sabor já incríveis do recheio de frango.

Ela pode ser servida como prato principal acompanhada de salada ou como uma opção em um buffet de festa. Seja qual for a ocasião, essa torta costuma ser um sucesso. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes:
– Massa folhada (pronta ou caseira)
– 2 xícaras de frango cozido e desfiado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 cenoura ralada
– 1 xícara de milho verde
– 1 xícara de ervilhas
– 1/2 xícara de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto
– 1 ovo (para pincelar)

**Instruções:**
1. Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções da massa folhada.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o frango desfiado, a cenoura, o milho, as ervilhas, o creme de leite, sal e pimenta. Cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
4. Abra a massa folhada em uma forma de torta, forrando o fundo e as laterais.
5. Adicione o recheio sobre a massa.
6. Cubra a torta com outra camada de massa folhada e faça pequenos cortes na parte superior para o vapor escapar.
7. Pincele a superfície da torta com o ovo batido.
8. Asse no forno de acordo com as instruções da massa folhada, até que a torta esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.

Receita 3 – Torta de Frango Low Carb (Com Massa de Couve-Flor)

A torta de frango low carb com massa de couve-flor é uma opção saudável e com baixo teor de carboidratos para quem segue uma dieta com restrição de carboidratos, como a dieta cetogênica.

Nessa versão, a massa tradicional é substituída por uma massa feita principalmente de couve-flor, o que reduz significativamente o teor de carboidratos.

Essa torta de frango low carb com massa de couve-flor é uma alternativa saudável e saborosa para a versão tradicional, sendo adequada para quem procura reduzir a ingestão de carboidratos.

Ela é rica em proteínas, fibras e nutrientes, tornando-a uma opção satisfatória para uma refeição principal ou para um almoço ou jantar com baixo teor de carboidratos.

Você pode personalizar a receita adicionando seus ingredientes favoritos ao recheio e ajustando os temperos de acordo com seu gosto pessoal. Veja uma receita completa abaixo.

Ingredientes para a massa:
– 1 couve-flor média
– 1 ovo
– 1/2 xícara de queijo ralado
– Sal e pimenta a gosto

**Instruções:**

**Para a massa:**
1. Cozinhe a couve-flor até que fique macia, depois escorra bem e amasse.
2. Em uma tigela, misture a couve-flor amassada, o ovo, o queijo ralado, sal e pimenta até obter uma massa homogênea.
3. Espalhe a massa em uma forma de torta, cobrindo o fundo e as laterais.

**Para o recheio:**
1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, a cenoura, o milho, as ervilhas, o creme de leite, sal e pimenta. Cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

**Montagem:**
1. Coloque o recheio sobre a massa de couve-flor na forma.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

Essas são três deliciosas receitas de torta de frango que você pode experimentar. Escolha a que mais lhe agrada e aproveite!

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